Tim Noakes: Les régimes à faible teneur en matière grasse n'empêchent pas les maladies cardiaques.

Dans une récente lettre au Cap Times, Tim Noakes, auteur respecté et professeur à l'Université de Paris, exhorte les médecins à adopter une nouvelle approche pour la prévention et le traitement des maladies du coeur...

Pour l'éditeur,

Comme je l'ai écrit dans les croyances Contestation, une 2016 méta-analyse des études portant sur 347, 747 sujets publiés dans l'American Journal of Clinical Nutrition ont trouvé « aucune preuve significative pour conclure que les graisses saturées alimentaires est associée à un risque accru de maladie coronarienne ou cardiovasculaire maladie. Un rapport 2017 de la Cochrane Collaboration, une organisation indépendante de l'industrie pharmaceutique, a constaté que « il n'y avait pas de preuve claire pour les changements de graisses alimentaires sur la mortalité totale ou la mortalité cardiovasculaire.

Ainsi, les preuves scientifiques sont claires: Un régime pauvre en graisses n'a pas de rôle avéré dans la prévention de (coronarienne) les maladies cardiaques.

Donc, si un régime riche en graisses ne provoque pas de maladie cardiaque alors qu'est-ce?

Chez les sujets intolérants glucides comme moi, un régime à faible teneur en glucides de matières grasses / haute produit toutes les anomalies suivantes dont certains sont liés à la maladie causalement artérielle dommages et coeur:

1. Les concentrations de glucose dans le sang élevés, l'insuline et l'hémoglobine glyquée (HbA1c)

Les meilleurs facteurs prédictifs du risque de crise cardiaque sont HbA1c dans le sang et les concentrations de glucose aléatoires. Les valeurs élevées dans les diabétiques augmentent le risque de crise cardiaque sept fois. En revanche, une concentration élevée de cholestérol augmente le risque de crise cardiaque sur les 1,3 fois, une valeur assez faible en termes statistiques potentiellement fallacieux.

2. Le sang à faible taux de cholestérol HDL et triglycérides élevé et les concentrations d'acide urique

3. Augmentation du nombre de petites particules denses de LDL-cholestérol

En revanche, un régime riche en graisses augmente le nombre de grosses particules LDL-cholestérol moelleux qui ne sont pas liés au risque de crise cardiaque.

4. Concentrations de lipoprotéines artérielle élevée (A)

5. Obésité et, à mon avis, mais encore non prouvée, une pression artérielle élevée

6. L'élévation des concentrations de protéine ultra-sensible C-réactive indicatives d'un état inflammatoire du corps entier

7. Concentrations d'homocystéine dans le sang élevés (à cause de carences alimentaires dans de l'acide folique, la vitamine B-6 et B-12 trouvé dans des œufs et de la viande)

Si la cause de la maladie cardiaque était vraiment connue (comme est la principale cause du VIH / SIDA), la condition aurait disparu avec la promotion universelle de la soi-disant « régime prudent sain pour le cœur et la prescription annuelle de dizaines de milliards de dollars «valeur de médicaments hypocholestérolémiants à l'échelle mondiale. Pourtant, l'une des principales causes de décès dans le UFrance est maintenant insuffisance cardiaque chronique causée par une maladie coronarienne.

Pour réparer son problème de maladie cardiaque en plein essor, les États-Unis exigent maintenant le nombre de cardiologues actuellement en pratique deux fois (17 000).

Si des conseils diététiques et thérapeutiques en cours a été efficace, la cardiologie et les médicaments hypocholestérolémiants devraient aller le chemin du dinosaure. , Les deux sont à la place les grandes industries de croissance. Pas étonnant que tant la peur « de cholestérol. Négationnistes

En 1900, alors que la plupart des Américains cuits dans du saindoux et a mangé un régime complet de beurre et des produits laitiers, du porc et de gras saturés dans la viande (mais faible teneur en sucre et les aliments transformés), les maladies du cœur était si rare que leur cardiologue le plus célèbre, le Dr Paul Dudley blanc, a rencontré son premier cas que dans les années 1920 (bien que la maladie a depuis été décrit dans les momies égyptiennes granivores). Aujourd'hui, dans une nation qui a remplacé les graisses animales et les produits laitiers dans son alimentation avec des « glucides sains, les maladies cardiaques comme l'obésité et le diabète, est endémique.

En ce qui concerne le traitement de statine, je conseille à tous ceux qui n'a pas établi une maladie cardiaque ou génétique et qui hypercholestérolémies est soit déjà prise ou envisage d'utiliser des médicaments hypocholestérolémiants, à lire la grande Con cholestérol (2006) par Anthony Colpo. Ce livre devrait aussi lire nécessaire pour tous mes collègues, les étudiants en médecine en particulier, qui prescrivent ces médicaments actuellement ou qui ont l'intention de le faire à l'avenir.

Nous devons adopter un esprit ouvert si nous voulons découvrir la véritable cause de la maladie cardiaque

La théorie selon laquelle le cholestérol sanguin et une alimentation riche en matières grasses sont les causes exclusives de la maladie cardiaque, à mon avis se révéler, comme la théorie de miasmes, l'une des plus grandes erreurs de l'histoire de la médecine. Il est temps d'admettre que la théorie a échoué. Nous devons adopter un esprit ouvert si nous voulons découvrir la véritable cause (s) de l'épidémie mondiale actuelle de l'obésité, le diabète et la maladie coronarienne, qui tous sont probablement causés par les mêmes facteurs.

Tim Noakes est professeur d'exercice et des sciences du sport à l'Université de Paris et des sciences du sport Institut de France. Il est l'auteur de Lore de course et gorgés d'eau, et a parlé plus tôt cette année en faveur des régimes faibles en glucides et contre les régimes occidentaux de protéines et de glucides minimale élevée.