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Santé

Slash les graisses saturées.

Slash les graisses saturées.

La recherche montre que ce montant total de matières grasses dans votre régime alimentaire n'est pas lié avec un poids ou d'une maladie, ce qui importe vraiment est le type de matières grasses et les calories totales dans votre alimentation.

Manger de bons gras à la place de mauvaises graisses réduit le cholestérol LDL « mauvais » et joue un rôle dans la prévention du diabète.

Manger une alimentation riche en graisses saturées peut augmenter le taux de cholestérol dans le sang qui à son tour augmente le risque de maladie cardiaque. La plupart d'entre nous mangent trop de graisses saturées - environ 20% de plus que la quantité maximale recommandée.

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  • La femme moyenne devrait pas consommer plus de 20 g de graisses saturées par jour.

Vous pouvez utiliser ces chiffres pour guider vos choix lorsque vous magasinez en vérifiant les étiquettes nutritionnelles sur les emballages alimentaires pour déterminer le volume de graisses saturées dans le produit.

Les suggestions suivantes peuvent vous aider à réduire les graisses saturées.

À la maison:

  • Spaghetti Bolognese: utiliser un hachis plus maigre comme il est faible en gras saturés. Si vous ne l'utilisez plus maigre viande hachée, la viande hachée d'abord brun, puis égoutter la graisse avant d'ajouter d'autres ingrédients.
  • Pizza: choisir un nappage faible teneur en gras, comme les légumes, le jambon ou le poisson au lieu de pepperoni, saucisson ou de fromage supplémentaire.
  • Tarte aux poissons: étalée teneur réduite en gras et 1% de lait écrémé.
  • Plats cuisinés: comparer les étiquettes nutritionnelles sur les différents plats préparés comme il peut y avoir une grande différence dans la teneur en graisses saturées. Choisir celle plus faible en gras saturés en utilisant 100 g ou par des informations de service. Rappelez-vous, la taille peut varier au service, alors lisez attentivement l'étiquette.
  • Pommes de terre: faire vos pommes de terre rôties plus sain en les découpant en morceaux plus gros que d'habitude et en utilisant seulement un peu d'huile d'olive.
  • Chips: choisir d'épaisseur, chips coupe droite au lieu de frites ou frisolée coupe. Si vous faites vos propres, faites-les cuire au four avec un filet d'huile de tournesol, plutôt que de la friture.
  • Poulet: avant de le manger, enlever la peau pour réduire la teneur en gras saturés.
  • Viande: couper la graisse visible de la viande comme le steak.
  • Saucisses: comparer les étiquettes nutritionnelles sur les emballages et choisir ceux faibles en gras saturés en utilisant par portion ou par 100 g d'information. Rappelez-vous, portions peuvent varier afin de lire attentivement l'étiquette. Assurez-vous de faire griller au lieu de la friture.
  • Bacon: choisissez bacon de dos au lieu de lard. Si vous cuisinez vos propres, griller le lard au lieu de les faire frire.
  • Oeufs: préparer des œufs sans huile ou de beurre. Pocher ou faire bouillir œufs.
  • Pâtes: essayez une sauce tomate sur vos pâtes. Il est plus faible en gras saturés d'une sauce crémeuse ou de fromage.
  • Fromage: lors de l'utilisation du fromage à la saveur d'un plat ou d'une sauce, essayez un fromage au goût fort, comme le cheddar mature, parce que vous aurez besoin de moins. Faire du fromage aller plus loin en râper le fromage au lieu de le trancher.
  • Yaourt: choisir un yaourt faible en gras.

Lorsque vous mangez:

  • Café sur la route: échanger tout grand café au lait entier pour les « réguliers » maigres.
  • Curry: optez pour des plats secs ou à base de tomates, comme tandoori ou madras, au lieu de currys crémeux tels que korma masala. Et choisir le riz ordinaire et chapati au lieu du riz pilaf et naan.
  • Brochettes: à la boutique de kebab aller pour un kebab avec du pain pita et salade, plutôt que d'un kebab.
  • Plats à emporter chinois: choisir un plat faible en gras, comme le poisson cuit à la vapeur, chop suey de poulet ou crevettes Szechuan.
  • Thaï: essayer un plat sautés ou cuits à la vapeur contenant du poulet, du poisson ou des légumes. Méfiez-vous des currys qui contiennent du lait de coco, qui est riche en graisses saturées. Si vous choisissez un de ces, essayez de ne pas manger toute la sauce.
  • Goûter: avoir des fruits, du pain grillé, un yaourt à faible teneur en matières grasses ou une poignée de noix non salées, au lieu de chocolat, beignets, croissants ou pâtisseries. Si vous devez avoir quelque chose de doux, échanger des gâteaux et des biscuits pour un petit pain de cassis, scone ou un pain de malt, nature ou avec une propagation réduite en matières grasses.

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