Ne prenez pas cela avec une pincée de sel. | DSK-Support.COM
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Ne prenez pas cela avec une pincée de sel.

Ne prenez pas cela avec une pincée de sel.

Une pincée de sel

Avec la prochaine Semaine de sensibilisation mondiale de sel (16 au 22 Mars), il est temps de considérer la quantité de sel dans votre alimentation - en particulier compte tenu de l'effet dévastateur qu'elle peut avoir sur votre santé.

« Une alimentation riche en sodium est connu pour causer une pression artérielle élevée, ce qui augmente le risque de problèmes de santé comme les maladies cardiaques et accidents vasculaires cérébraux », explique Nicola Brink, porte-parole pour les fabricants Automédication Association de la France (SMAFrance). « Ce qui est encore plus inquiétant, est le fait que la France a l'un des taux les plus élevés d'hypertension dans le monde. »

Sel de sodium par rapport à

Le sel est composé de deux minéraux, sodium (40%) et le chlorure (60%), avec le sodium joue un rôle important dans plusieurs des processus de l'organisme: maintenir l'équilibre des fluides dans nos cellules, contracter nos muscles, transmettre l'influx nerveux et aider notre système digestif d'absorber les nutriments.

Combien est trop?

Selon le Dr Vash Mungal-Singh, directeur général de la Fondation des maladies du cœur et la France, le problème est que jusqu'à 60% de sel est caché dans les produits et consommés par des personnes sans doute pas au courant de la teneur élevée en sel dans leur nourriture.

Où pouvons-nous obtenir sodium de dans notre alimentation?

Sodium provient de trois sources principales - sel et des condiments que nous ajoutons à notre nourriture pendant la cuisson ou à la table, les sources naturelles telles que les légumes, les algues, la viande et les crustacés et les aliments transformés et préparés tels que les plats préparés, du bacon, du fromage, rapide aliments et du pain. Aux États-Unis, moins de 75% du sodium consommé provient des aliments transformés et les aliments de restaurant.

Quels sont les effets de trop de sodium sur le corps?

Une consommation élevée de sodium peut conduire à un certain nombre de problèmes, y compris les problèmes rénaux et des calculs rénaux, le cancer de l'estomac, l'ostéoporose et l'hypertension artérielle, ce qui est une cause majeure de maladies cardio-vasculaires et est responsable de 62% des accidents vasculaires cérébraux et 49% des maladie coronarienne.

Il y a actuellement 6,3 millions Franchs vivant avec une pression artérielle élevée, avec environ 130 crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux 240 qui se produisent chaque jour. Toutefois, selon la Fondation des maladies du cœur et la France, jusqu'à 80% de ces maladies cardiovasculaires pourraient être évités si nous avons changé notre comportement.

« Auto-responsable est non seulement de vous traiter avec le bon médicament, au bon moment, il s'agit la prise en charge de tous les aspects de votre santé. Cela comprend la recherche à votre alimentation, l'évaluation des choses comme votre consommation de sel, puis prendre des mesures pour ajuster vos habitudes si vous trouvez que vous avez dévié de la piste. Armés de l'information, vous pouvez travailler de façon proactive à réduire votre consommation de sel et d'éviter une pression artérielle élevée et les menaces cardiovasculaires associées « , dit Brink.

Quatre façons de contrôler votre consommation de sel

Voici quatre façons dont vous pouvez prendre le contrôle de votre consommation de sel et de vous mettre sur le chemin de la bonne santé cardiovasculaire:

    Lisez l'étiquette. Regardez la quantité de sel contient l'élément pour 100 grammes. Plus de 1,5 grammes de sel (0,6 g de sodium) est élevée, tandis que 0,3 g de sel (0,1 g de sodium) est faible. Si les stocks d'étiquettes que la teneur en sodium, il faut multiplier le chiffre par 2,5 pour obtenir la teneur en sel. Évitez le sel, ou utiliser beaucoup moins. Ajouter moins de sel à votre nourriture à la table et plutôt que d'utiliser le sel pour parfumer vos aliments lorsque vous cuisinez, essayez d'utiliser des herbes, des épices, de l'ail ou du jus de citron à la place. Évitez les aliments transformés et préparés. Les aliments suivants sont très riches en sel et doivent être utilisés avec parcimonie: cubes de bouillon, sauces, soupes en sachet, le fromage, les collations salées, les viandes transformées, les fast-foods, beaucoup de céréales pour petit déjeuner, des pâtisseries et du pain. Mangez des aliments frais entiers. Sodium se produit naturellement dans les légumes, la viande et le poisson, mais seulement en petites quantités, coller ainsi la plupart des aliments entiers est une excellente façon de aider à réduire votre taux de sodium.

« Il existe des preuves pour suggérer que la façon dont nous mangeons comme les enfants et les adolescents peuvent avoir un impact significatif sur la façon dont nous mangeons comme des adultes, il est donc vital que nous empêchons nos enfants de développer un goût pour le sel. De plus, lorsque les enfants consomment des niveaux élevés de sodium, il peut influer sur leur tension artérielle et peut les prédisposer à développer des maladies telles que l'hypertension artérielle, l'ostéoporose, les maladies respiratoires telles que l'asthme, le cancer de l'estomac et de l'obésité. En d'autres termes, il est essentiel que nous regardons non seulement ce que nous mangeons, mais ce que nos enfants mangent aussi bien « , conclut Brink.

Sources:

  • Www.nhs.uk/livewell/goodfood/pages/salt.aspx www.heartfoundation.co.za: Le sel est en train de tuer Franchs et il est temps d'agir et la pression artérielle healthyeating.sfgate.com/side-effects-ingesting-much- sel-6242.html www.mayoclinic.org/healthy-living/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/sodium/ www.cdc.gov/salt/pdfs/Sodium_Role_Processed.pdf www.betterhealth.vic.gov. Au / bhcv2 / bhcarticles.nsf / pages / sel www.worldactiononsalt.com/salthealth/factsheets/stroke/#sthash.GjZyxXty.dpuf www.who.int/mediacentre/factsheets/fs355/en/ www.nhs.uk/livewell /goodfood/pages/salt.aspx www.worldactiononsalt.com