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Les vegans sont-ils sûrs pour les enfants?

Les vegans sont-ils sûrs pour les enfants?

Nutritionniste Desi Horsman avertit que la route va végétalien ne garantit pas nécessairement votre enfant une alimentation saine...

Sont les régimes végétaliens en sécurité?

Les gens ont différentes motivations pour être végétalien et d'élever leurs enfants de la même manière.

Quelle que soit la raison, en fin de compte vous voulez que votre enfant soit en bonne santé.

Tout comme la personnalité de chaque enfant est unique, est aussi leur physiologie et la biochimie. Par conséquent, tous les régimes sont bénéfiques pour tous les enfants. Trouver un régime qui convient le mieux à la constitution de votre enfant devrait être l'objet dans toutes les décisions d'ajustement alimentaires.

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Informations contradictoires

Être un végétalien d'un jeune âge pourrait aider un enfant à grandir pour être un adulte en bonne santé - à condition que l'apport en protéines est adéquate et la mise au point de l'alimentation est principalement sur les fruits, les légumes, les grains entiers, les légumineuses et les noix. Ceux-ci sont riches en fibres et riche en nutriments favorisant la santé tels que les antioxydants, les vitamines, les minéraux et phytochimiques.

Cependant, découper la viande et tous les produits animaux ne signifie pas que votre enfant va manger une alimentation plus saine. Les parents doivent considérer que les enfants peuvent être attirés par du pain, des pâtes et d'autres glucides raffinés pour remplir.

Les années de formation

Les cinq premières années de la vie sont formative et fondamentalement importante et si un enfant ne parvient pas à se développer ou se développer correctement, les choix alimentaires doivent être examinés avec soin et examinés.

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Les habitudes alimentaires sont définies dans la petite enfance et une attention particulière doit être accordée à la planification des repas et des combinaisons alimentaires alors que l'enfant est de plus en plus végétalien.

La clé d'une alimentation saine pour les enfants

Tous les parents s'inquiètent de leurs enfants d'obtenir suffisamment de nutriments, qu'ils sont des mangeurs de viande, végétariens ou végétaliens. Il est vrai que les enfants peuvent être bien nourri sur les trois régimes, l'équilibre nutritionnel peut être extrêmement difficile à réaliser si tous les produits animaux sont complètement éliminés.

La clé d'une bonne alimentation, végétalien ou autrement, est incorporant une grande variété d'aliments pour couvrir les besoins nutritionnels de votre enfant.

Protéine

Le corps humain besoin d'obtenir des acides aminés essentiels de l'alimentation pour rester en bonne santé et ils sont importants pour la croissance, la réparation, ce qui rend de nouvelles cellules et les processus de régénération dans le corps.

Glutathione est l'un des antioxydants les plus puissants fabriqués à partir d'acides aminés. Aliments végétaux individuels ne contiennent pas tous les acides aminés essentiels fournis par les produits animaux, à l'exception du soja. Cela dit, la protéine de soja ne sont pas idéales pour la culture des bébés et des enfants. Il est très oestrogénique et a des effets néfastes sur la thyroïde - ce qui compromet la croissance et l'immunité et en même temps est faible en calcium, le fer et le zinc.

Une grande variété d'aliments végétaux dans différentes combinaisons doit être inclus tous les jours pour construire des protéines de haute qualité. Ceux-ci comprennent les lentilles, les pois, les pois cassés, tous les différents types de haricots et les grains élevés de protéines comme le quinoa et le riz brun, les noix et les graines et le beurre de noix.

Les haricots et les légumineuses sont riches en fibres et de remplissage, ce qui contribue à empêcher carbo-chargement. Noix et graines, beurre à base de noix et les graines, l'huile d'olive et les avocats contiennent des graisses saines et sont denses en calories qui vous aideront la satiété de votre enfant. Parce que les légumes ont relativement peu de calories enfants qui mangent principalement les légumes ont souvent du mal à se remplir.

Substituts de viande faux

Les protéines de substituts de viande, le plus souvent fabriqués à partir de gluten de soja et de blé, ont une texture semblable et ressembler à quelque chose comme la viande, mais en fin de compte ne sont pas des substituts sains; en particulier pour les enfants en pleine croissance.

Quorn est aussi un substitut de viande, mais il est un type de champignon à nouveau, il ne faut pas manger régulièrement. La poudre de protéines est un moyen facile d'augmenter votre apport en protéines sur un régime végétalien en ajoutant le chanvre ou la protéine de riz dans vos smoothies ou jus.

Déficiences végétaliens

Lacunes courantes chez les enfants végétaliens comprennent le fer, la vitamine B-12, le zinc, la vitamine D, le DHA, le calcium, la vitamine A et des acides aminés.

Il y a quelques nutriments que vous ne pouvez obtenir à partir de plantes (tels que la vitamine C) et d'autres que vous ne pouvez obtenir des animaux.

B-12

Les sources de cette vitamine proviennent d'aliments riches en protéines animales comme la viande, le poisson, le poulet, les œufs et autres produits laitiers pour que tous les enfants végétaliens devraient prendre un supplément de vitamine B-12.

Cet oligo-élément est impliqué dans la fonction de chaque cellule dans le corps, est essentiel pour le fonctionnement neurologique, la santé nerveuse, la croissance physique, la production du sang et de l'énergie globale. Bien que l'on croit qu'il est possible d'obtenir B-12 à partir de sources végétales comme les algues, le soja fermentées, la spiruline et la levure de brasserie, ces formes sont malheureusement B-12 analogues qui bloquent son apport et d'accroître encore le besoin de vrai B-12.

Il est un nutriment vital pour la santé mentale et est impliqué dans le raisonnement, la capacité à résoudre des problèmes complexes, la capacité de pensée abstraite et la capacité globale d'apprendre. Avec un déficit B-12 viennent des niveaux élevés d'homocystéine, ce qui est une substance toxique dans notre flux sanguin lié aux maladies cardiaques, l'infertilité, la démence, la maladie psychologique, accident vasculaire cérébral, l'ostéoporose et d'autres maladies chroniques.

Il est clair que B-12 est un constituant essentiel dans tous les régimes et les plus importants végétaliens de supplément devrait se concentrer sur.

Le fer

Le fer qui est mieux absorbé par le corps - fer hémique - se trouve dans le foie de poulet, la viande rouge, la volaille, le poisson et les fruits de mer.

Le fer non hémique se trouve dans une variété de haricots et les légumes verts à feuilles. La vitamine C dans les légumes et les fruits améliore l'absorption du fer, en particulier lorsqu'ils sont consommés avec un aliment riche en fer. Mais, la biodisponibilité du fer dans les aliments végétaux est beaucoup plus faible que les aliments d'origine animale.

Le fer hémique aide à l'absorption du fer non hémique de plantes, de sorte que les végétaliens ont un risque élevé d'anémie, en particulier de plus en plus les enfants.

Zinc

Bien que le zinc se trouve en petites quantités dans certains aliments riches en protéines végétales, comme les haricots, les grains entiers et les noix, la principale source de zinc est aliments riches en protéines d'origine animale, comme la volaille, la viande rouge, huîtres, fruits de mer et du lait.

De nombreux aliments végétaux qui contiennent du zinc contiennent également phytates, qui inhibent l'absorption du zinc. Le zinc est essentiel pour le métabolisme du sucre dans le sang, le fonctionnement du système immunitaire, le système digestif et la formation des neurotransmetteurs.

Oméga 3

Les aliments végétaux ne contiennent pas d'acide alpha-linolénique (oméga-3), qui est considéré comme un acide gras essentiel, ce qui signifie que le corps ne peut pas synthétiser et doit être obtenue par l'alimentation.

Bien qu'il soit possible pour un peu d'acide alpha-linolénique des aliments végétaux à convertir en EPA et DHA, la conversion peut être très pauvre, et non garantis, surtout s'il y a d'autres carences en éléments nutritifs.

EPA et DHA se trouvent exclusivement dans les algues marines, les poissons et les crustacés, la seule façon de les obtenir sur un régime végétarien serait de prendre un supplément de microalgues.

La vitamine A et D

Peut-être l'un des plus gros problèmes avec les régimes végétaliens est l'absence presque totale de la vitamine A et D - deux vitamines liposolubles qui ont une multitude de rôles essentiels à jouer dans la santé globale.

La vitamine A favorise la fonction immunitaire, la fertilité, la vue et la peau. La vitamine D régule le métabolisme du calcium et la fonction immunitaire, réduit l'inflammation et protège contre certaines formes de cancer.

Ils sont surtout concentrés dans les aliments d'origine animale comme les abats, fruits de mer, les œufs et les produits laitiers. Il est une idée fausse que les plantes contiennent de la vitamine A; ils contiennent le bêta-carotène qui est le précurseur de la vitamine A actif - mais encore une fois - la conversion est inefficace.

Calcium

Alors que les légumes-feuilles comme les épinards et le chou frisé ont une teneur en calcium relativement élevé, le calcium est pas efficacement absorbée pendant la digestion. En effet, leur oxalate et les niveaux phytates inhibent l'absorption du calcium.

Cholestérol

Le cholestérol est une molécule essentielle dans le corps et une partie de chaque membrane cellulaire. Il est également utilisé pour fabriquer des hormones. Le cholestérol alimentaire est un élément nutritif absent des aliments riches en protéines végétales de sorte qu'il peut être faible chez les végétaliens - même si elle est fabriquée par le corps.

La vraie question

De toute évidence, la vraie question ici n'est pas que le régime est restrictive - mais pour faire en sorte que toutes les carences en nutriments sont réunies pour l'enfant de rester en bonne santé.

Une variété d'aliments est importante et manger régulièrement tout au long de la journée avec la bonne combinaison de protéines et de glucides assurera est soutenue sucre dans le sang et de l'énergie. Les pièges du régime végétalien entreraient en jeu si l'enfant est un peu difficile ou n'aime pas les légumes.

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