Les mythes de la santé ont décodé 3: les graisses. | DSK-Support.COM
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Les mythes de la santé ont décodé 3: les graisses.

Les mythes de la santé ont décodé 3: les graisses.

Quel est le problème avec les graisses? Margarine contre le beurre par rapport à l'huile; qui est le meilleur choix?

Marcher dans les allées d'épicerie, nous sont présentés avec tant d'options qu'il est souvent difficile de choisir. Nous pouvons sélectionner l'élément qui est enfermé dans le meilleur emballage, les sons les plus alléchantes ou a eu la plus grande campagne de marketing associée, mais dans la quête pour mener une vie saine, il est impératif de regarder au-delà de la surface.

En ce qui concerne les graisses, notre tâche devient d'autant plus compliquée parce que même si les graisses sont égaux en calories, pas toutes les graisses ont été créés égaux. Comme la plupart des nutriments, notre corps a besoin de graisse pour fonctionner, afin de les éliminer complètement de votre alimentation ne doit pas être une option.

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Les matières grasses sont bonnes pour vous

Apprendre le jargon

La meilleure façon de dire à quel point la santé un produit est de lire l'étiquette nutritionnelle. Étiquettes nutritionnelles contiennent une ventilation des éléments nutritifs et les informations de graisse est généralement divisée en sous-catégories. Ce sont: « Les graisses saturées », « gras trans », « graisses polyinsaturées » et « gras monoinsaturés ». Qu'est-ce que ces signifient tous?

Les graisses saturées (aka mauvais gras)

Les graisses saturées viennent principalement de produits d'origine animale (viande, produits laitiers, œufs), mais se trouvent également dans certaines sources végétales, telles que la noix de coco et de palme, tel que rapporté par about.com. Les graisses saturées font augmenter le mauvais taux de cholestérol (LDL) (augmentant le risque d'accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques) et devrait être évitée autant que possible.

Les acides gras trans (aka les plus défavorables Fat)

Les gras trans se trouvent naturellement dans de petites doses dans les produits animaux (laitiers entiers, boeuf, agneau), mais, WebMD dire qu'ils viennent le plus souvent de la transformation d'huile végétale liquide en graisse solide. Tout comme les graisses saturées, ils soulèvent LDL mais, ce qu'ils les rendent plus dangereux est plus faible bon cholestérol (HDL) niveaux aussi bien.

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Un élément qui prétend être libre peut encore contenir> 0,5 gramme par portion gras trans en les dissimulant comme des « huiles partiellement hydrogénées ».

Graisses polyinsaturées (aka. Bonne Fat)

Ces graisses se trouvent dans le sésame, graines de tournesol, soja, poisson et les noix. Ils contiennent l'essentiel oméga-3 et 6 que votre corps et le cerveau ont besoin pour fonctionner. Dire Heart.org, « Les graisses polyinsaturées peuvent aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang et réduire votre risque de maladie cardiaque.

Les gras monoinsaturés (aka. Le meilleur Fat)

Ces graisses, riches en vitamine E, se trouvent dans les olives, l'huile d'olive, d'avocat, les noix et l'huile de canola et sont mieux que d'autres. Encore une fois, heart.org pèse sur eux en disant que, « Les gras monoinsaturés peuvent aider à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang Ils fournissent également des nutriments pour aider à développer et à maintenir les cellules de votre corps.

Briser les graisses

Armés de cette connaissance, je suis parti à mon supermarché local pour déballer trois beurres, margarines et les huiles afin de prendre la décision la plus éclairée sur laquelle la graisse je me sentais était plus saine. Voir mes résultats ci-dessous:

Graisses liquides sont sortis sur le dessus, avec l'huile de canola en tête du peloton sur le moins de graisses saturées. L'huile d'olive, largement connu comme un choix sain, contenait un pourcentage légèrement plus élevé de graisses saturées, mais un plus grand pourcentage des graisses mono-insaturées plus sains.

Indemnité journalière recommandée

Dire notre corps a besoin de graisse ne déverrouille pas la porte à manger des bains de beurre. Toutes mes sources disent la même chose «bonnes graisses ne sont bons pour vous avec modération.

Les matières grasses sont riches en calories, tout arrive à « neuf calories par gramme (figure fournies par heart.org). Cela signifie que une cuillère à soupe de matière grasse va frapper 135 calories de votre indemnité journalière recommandée.

Faits et résumé

Graisses liquides sont en meilleure santé que ceux dans un état solide. Plus solide, plus la graisse trans qu'il contient.

Le beurre est un produit naturel, fabriqué à partir de graisses animales, tandis que la margarine est créé par extraction chimique à partir d'huiles végétales et est raffinée.

Le beurre contient le taux de cholestérol et plus de graisses saturées

Margarine ne contient pas de cholestérol, a des niveaux inférieurs de mauvaises graisses et des niveaux plus élevés de bons.

Margarine utilisé comme une source de niveaux élevés de gras trans, qui ont fait le choix du beurre sain. Aujourd'hui, il est essentiel de vérifier les étiquettes pour faire en sorte que celui que vous choisissez est libre de gras trans.

En résumé, les huiles et beurres gagnent en dernier. Est-ce que vous allez changer votre approche de sélection de matières grasses?

Ensuite, nous découvrons si manger après un certain temps le soir, vous fait gagner du poids supplémentaire. Quelle mythe santé vous voulez décodé? Dites-moi dans les commentaires!

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