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Les mauvaises nouvelles concernant le lait.

Les mauvaises nouvelles concernant le lait.

La consommation de lait n'est pas aussi bonne santé que nous pensions

Le lait ne pas « faire le bon corps », selon les dernières recherches qui a constaté que les femmes qui buvaient plus de trois verres de lait par jour avaient un risque plus élevé de décès que les femmes qui ont bu moins d'un verre de lait par jour.

Ceci peut être expliqué par les niveaux élevés de lactose et de galactose (types de sucre) dans le lait, qui ont été montré pour augmenter le stress oxydatif et l'inflammation chronique dans les études animales, les chercheurs disent.

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Les femmes qui ont bu plus de trois verres de lait par jour avaient un risque plus élevé de décès que les femmes qui ont bu moins d'un verre de lait par jour. [/ Su_pullquote]

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Ainsi, une équipe de recherche en Suède, conduit a entrepris d'examiner par le professeur Karl Michaà "de lsson, si forte consommation de lait peut augmenter le stress oxydatif, qui, à son tour, influe sur le risque de mortalité et de fracture.

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Deux groupes de 61 433 femmes (âgées de 39-74 ans à 1987-1990) et 45 339 hommes (âgés de 45-79 ans en 1997) en Suède ont rempli des questionnaires de fréquence alimentaire pour 96 aliments courants, y compris le lait, le yaourt et le fromage.

Les femmes ont été suivis pendant une moyenne de 20 ans et, en aucune réduction du risque de fracture à la consommation de lait plus élevé a été observé, les femmes qui ont bu plus de trois verres de lait par jour (en moyenne 680 ml) avaient un risque plus élevé de décès que les femmes qui bu moins d'un verre de lait par jour (60 ml en moyenne).

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Les hommes ont été suivis pendant une moyenne de 11 ans et ont également constaté un risque plus élevé de décès à la consommation de lait plus élevé, bien que cela a été moins prononcée que chez les femmes.

De bonnes nouvelles pour les amateurs de yaourt et fromage

En revanche, une forte consommation de produits laitiers fermentés avec une faible teneur en lactose (y compris le yaourt et le fromage) a été associée à des taux réduits de mortalité et de fracture, en particulier chez les femmes.

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Lactose et galactose dans le lait peut le problème

Les chercheurs ont conclu qu'une augmentation de la consommation de lait chez les femmes et les hommes ne sont pas accompagnée d'un faible risque de fracture et au lieu peut être associé à un taux plus élevé de décès. Par conséquent, il peut y avoir un lien entre le lactose et le contenu galactose du lait et des risques, même si les besoins de causalité soient testés.

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