Les habitudes de vie malsaines dépassent les niveaux sains. | DSK-Support.COM
Santé

Les habitudes de vie malsaines dépassent les niveaux sains.

Les habitudes de vie malsaines dépassent les niveaux sains.

Bien que la consommation de fruits et légumes sains est améliorée au cours des deux dernières décennies, il a été dépassé par la consommation accrue d'aliments malsains, y compris les viandes transformées, les graisses et les boissons sucrées, dans la plupart des régions du monde.

Ceci est la première étude pour évaluer la qualité de l'alimentation dans 187 pays couvrant près de 4,5 milliards d'adultes, et a été publié dans la revue Lancet Global Health.

Les pays du premier monde ont des régimes les plus pauvres

Trois modèles de régime examinés

L'équipe internationale a examiné trois modèles de régime différents:

  • Un favorable basé sur 10 produits alimentaires sains (fruits, légumes, haricots et les légumineuses, les noix et les graines, les grains entiers, le lait, les acides gras poly-insaturés totaux, poissons, oméga-3, et des fibres alimentaires) un un défavorable défini par sept éléments malsains (viandes non transformés, les viandes transformées, les boissons sucrées, acides gras saturés, les gras trans, le cholestérol alimentaire et sodium) un modèle global de régime à base de l'ensemble des 17 groupes d'aliments

Les chercheurs ont calculé un score de régime alimentaire pour chaque modèle et évalué les différences par pays, l'âge, le sexe et le revenu national, avec un score plus élevé indiquant une alimentation plus saine (0-100)

Les pays pauvres doivent régimes alimentaires plus sains

Les scores les plus élevés pour les aliments sains ont été notés dans plusieurs pays à faible revenu (par exemple, le Tchad et le Mali) et certains pays méditerranéens (par exemple, la Turquie et la Grèce), ce qui reflète peut-être les aspects favorables du régime méditerranéen.

En revanche, les scores faibles pour les aliments sains ont été présentés dans certains pays d'Europe centrale et républiques de l'ex-Union soviétique (par exemple, l'Ouzbékistan, le Turkménistan et le Kirghizistan). En moyenne, les personnes âgées et les femmes semblent consommer une meilleure alimentation.

Les auteurs mettent en garde qu'une action concertée est nécessaire

Dr Dariush Mozaffarian, auteur principal sur le papier et doyen de l'École Friedman de nutrition et des sciences politiques à l'Université Tufts dit que: « Si nous ne faisons rien, la sous-alimentation sera rapidement éclipsée par l'obésité et les maladies non transmissibles, comme cela est déjà être vu en Inde, en Chine et d'autres pays à revenu intermédiaire ».

« L'information sur les effets environnementaux des habitudes alimentaires sera nécessaire à l'avenir parce que la nourriture non seulement conduit la santé humaine, mais aussi la santé de la planète, » comment Carlo La Vecchia de l'Université de Milan en Italie et Lluis Serra-Majem de la Université de Las Palmas de Gran Canaria en Espagne.

Les chercheurs affirment que d'ici 2017, les projections indiquent que les maladies non transmissibles représentent 75% de tous les décès.