Le moyen simple d'obtenir votre dose quotidienne de légumes. | DSK-Support.COM
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Le moyen simple d'obtenir votre dose quotidienne de légumes.

Le moyen simple d'obtenir votre dose quotidienne de légumes.

Le ministère de la Santé recommande au moins cinq portions de légumes ou de fruits par jour pour une alimentation saine et équilibrée. Cependant, les légumes frais que vous avez achetés au supermarché ont déjà fait mauvais et il n'y a pas toujours le temps de détruiront le marché des agriculteurs pour votre dose quotidienne.

Alors, quelles sont vos solutions de rechange?

« Les légumes congelé peuvent fournir une solution sans culpabilité en offrant des valeurs nutritionnelles comparables à celle des légumes frais directement de la ferme, dit Jenny Meyer, diététicienne chez Mme diététiciens, » Cependant, malgré la poursuite des recherches mondiale qui a montré que les légumes surgelés mesurent jusqu'à et peut, dans certains cas, dépasser les attentes des légumes frais, les légumes surgelés sont encore souvent négligés basées sur l'habitude et la croyance erronée que fraîche est la seule façon d'aller.

Les deux légumes frais et congelés commencent à partir de la terre, il est seulement la route qu'ils prennent de la ferme à votre assiette différente.

Le voyage qui prépare des produits frais avant d'atteindre le supermarché peut parfois être sur une longue période de temps. Il est important d'utiliser des légumes frais le plus tôt possible pour tirer le meilleur parti d'eux. Cependant, la période qui passe entre la cueillette, l'achat et la consommation de légumes frais peut prendre jusqu'à deux semaines et en ce moment-là, ils commencent à se détériorer, la perte de valeur nutritive, le goût et la texture en étant exposé à l'air et la lumière.

En revanche, les légumes surgelés sont cueillis et congelés le jour même en vous assurant sont essentiellement obtenir que la valeur nutritive « juste pris » tout au long.

« McCain travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux pour faire des légumes sûr sont cueillis à maturité afin que les consommateurs disposent des meilleurs produits de qualité dans chaque paquet. Les avantages nutritionnels, gain de temps et de commodité, entre autres, des légumes surgelés ont montré qu'ils sont un choix idéal pour un régime nutritif et équilibré, ce qui rend plus facile de suivre le programme 5 un jour et un mode de vie sain, dit Greg Foster , directeur du marketing au leader de légumes surgelés McCain Foods France.

Les légumes surgelés sont préparés pour minimiser la perte de nutriments

De la récolte, ferme des légumes frais sont transportés immédiatement à l'usine où ils sont instantanément vapeur blanchies - cuisson à la vapeur rapide à une température élevée pour minimiser la perte de nutriments et de désactiver les enzymes qui sont responsables de la détérioration. Une fois blanchies, les légumes surgelés en utilisant une méthode unique de congélation qui ne peut pas être reproduit dans votre maison qui se bloque dans toute leur bonté même jour. De là, ils sont emballés et livrés en assurant une nutrition optimale et le goût sans additifs ni conservateurs.

Les produits frais qui est consommé immédiatement après sa choisi offrira toujours la valeur nutritionnelle la plus relative. Cependant les légumes frais ont une durée de vie limitée et comment sont souvent vous sont présentés avec des légumes directement de la ferme qui ne sont pas assis sur une étagère de supermarché ou dans un réfrigérateur pendant plusieurs jours, et traitées par de nombreuses personnes?

Les pertes de nutriments dans les légumes congelés sont minimes pendant le transport, dans le congélateur de supermarché et tout congelés dans votre maison. Des études menées par des chercheurs de l'alimentation à l'Université du Centre de la Californie pour l'excellence en fruits et de légumes de qualité indiqué que dans la plupart des cas, la teneur en minéraux, vitamines et fibres des différents fruits et légumes testés a montré que les produits congelés conserve la même quantité de nutriments (sinon plus) par rapport à leurs homologues frais.

La congélation est une façon naturelle de prévenir la croissance bactérienne dans les aliments et la qualité nutritionnelle peut rester élevée jusqu'à 18 mois du végétal, ce qui garantit que « enfermé dans » la bonté et le goût.

Servir les légumes savoureux, sains

Pour une meilleure qualité, doivent être conservés à des températures de congélation des aliments congelés à tout moment que ce soit au supermarché ou à la maison. Il est recommandé que la température de votre congélateur domestique être maintenue à -18A ° C et ne jamais laisser décongeler les légumes.

Le goût est souvent une idée fausse les consommateurs ont sur les légumes surgelés. La préparation des surgelés diffère de ceux utilisés pour les légumes frais et il y a souvent tendance à les cuire. En suivant les simples instructions de cuisson sur l'emballage et l'utilisation de la bonne quantité d'eau que vous obtiendrez d'excellents légumes dégustation chaque fois.

« Comprendre la route que les légumes surgelés prendre pour obtenir de la ferme à votre assiette devrait contribuer à dissiper certains des mythes qui entourent la catégorie et offrir aux consommateurs encore plus d'avantages à l'utilisation de légumes surgelés. Conclut Foster.

Sources: Rhianon Davies et Amanda Barrett, MA. Vrai ou faux: Les aliments frais sont mieux que surgelés ou en conserve des aliments. Santé Bibliothèque_A? ¢ information basée sur des données probantes. Et Bennion M & annexe B. 2017. Les aliments d'introduction. 11ème édition. Upper Saddle River, New Jersey: Prentice Hall pp Inc. 320, 663, 687..

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