Le jardin urbain offre aux survivants du cancer l'espoir. | DSK-Support.COM
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Le jardin urbain offre aux survivants du cancer l'espoir.

Le jardin urbain offre aux survivants du cancer l'espoir.

Jardin urbain pourrait sauver la vie

Pour l'observateur occasionnel, une petite parcelle agricole au milieu du campus agricole de l'Université Ohio State n'a rien de spécial. Mais quelque chose se passe spécial parmi les rangées de baies bien rangé, le chou frisé et les poivrons.

Les études portant sur les survivants du cancer qui récolte là montrent que l'accès à des produits frais, l'éducation et le coaching de santé personnalisés peuvent améliorer la santé des survivants tout en réduisant leur risque de future récidive du cancer et comorbidités telles que les maladies cardiaques et le diabète.

Un jardin d'espoir

Il n'y a pas quelque chose de magique dans le sol au Jardin de l'espoir, explique « Cultiver l'espoir » Chef de projet Colleen Spees, Ph.D., RDN, chercheur à l'École de santé et sciences de la réadaptation et James Comprehensive Cancer Center de l'Ohio State. Au lieu de cela, il est la combinaison d'un programme fondé sur des données probantes jumelé à une nouvelle technologie et un environnement d'esprit stimulant qui est en train de changer littéralement la biologie des survivants du cancer pour le mieux.

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Qu'est-il arrivé après seulement quatre mois de jardinage?

Les survivants du cancer sont à un risque accru de récidive du cancer et d'autres maladies chroniques. Habitudes de vie, comme l'alimentation et l'activité physique, sont étroitement liés à la diminution des risques de maladies chroniques et les résultats de santé améliorées.

«... L'expérience psychosociale du partage, être à l'extérieur, en regardant le coucher du soleil, entendre les oiseaux, l'odeur de la terre - il est le reflet du cycle de vie qui donne du réconfort aux gens. » - Dr Clinton

« Non seulement nos survivants ont accès chaque semaine aux fruits frais, des herbes et des légumes, ils apprennent pourquoi nous recommandons ces aliments contre le cancer et la façon de les préparer en toute sécurité. Les participants ont également accès à des experts en nutrition à la fois sur et hors site qui fournissent un soutien supplémentaire et des conseils « , a déclaré le Dr Spees.

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Dr Spees est retourné à l'école pour obtenir un doctorat, en se concentrant sur le cancer, la génomique nutritionnelle et les habitudes de vie. Sous le mentorat de Steve Clinton, MD, PhD, chercheur d'aliments lutte contre le cancer, son expertise et ses intérêts de recherche l'ont amenée au Jardin de l'espoir, où Spees a vu l'occasion de mener des recherches et un impact sur la vie des survivants du cancer.

Comment fonctionne le programme

Cultiver l'espoir permet les survivants du cancer à visiter le jardin urbain plusieurs fois par semaine à la récolte. Les produits change avec les saisons, et les survivants assister à des démonstrations culinaires menées par des chefs et des diététiciens sur la façon de préparer des plats en utilisant les aliments qui viennent d'être récoltés.

Les internes en diététique de l'Ohio State sont à portée de main pour aider les survivants, aider à la récolte, et répondre à des questions. Les survivants du cancer qui participent au programme ont accès à un entraîneur de santé en ligne (une diététicienne) via Skype, messagerie instantanée, texte ou e-mail autour de l'horloge.

Des conférenciers experts viennent régulièrement au jardin et à enseigner aux survivants sur la recherche actuelle, l'importance des habitudes alimentaires anti-cancer, manipulation sécuritaire des aliments, les méthodes de conservation des aliments et des liens entre l'environnement et la maladie.

Trouver un réconfort dans le jardin

« Je ne pense pas que ce soit une surprise que lorsque vous donnez aux gens l'information et leur donner les moyens, vous verrez des résultats positifs », a déclaré le Dr Clinton. « Mais ce qui est difficile à mesurer - et comme tout aussi important - est l'expérience que les gens ont dans le jardin comme le changement des saisons L'expérience psychosociale du partage, être à l'extérieur, en regardant le coucher du soleil, entendre les oiseaux, l'odeur de la terre -. C'est une réflexion du cycle de vie qui donne le réconfort du peuple «.

Anne, un gourmet gourmand décrit lui-même, Growing participant à l'étude HOPE et survivante du cancer du sein, est d'accord. Elle peut vous dire sur l'onctuosité de sa soupe de courge musquée, les feuilles de tarte d'une salade de rutabaga, la douceur surprenante d'une betterave frais cueillis. Mais pour elle, il est non seulement de la nourriture.

« Avoir le cancer apporte tout le monde au même endroit. Le même combat. Le Jardin de l'espoir vous donne une pause de se concentrer sur le combat. Je suis excité à penser à qui je verrai là-bas, ce que les légumes sont mûrs, et ce que je vais apprendre comment cuisiner ce soir-là. Personne n'a une mauvaise journée dans le jardin « , a déclaré Anne.

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