Le bicarbonate de sucre devrait-il être interdit. | DSK-Support.COM
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Le bicarbonate de sucre devrait-il être interdit.

Le bicarbonate de sucre devrait-il être interdit.

Se déplace pour couper le sucre dans les boissons non alcoolisées pour lutter contre l'obésité.

Au cours des derniers mois, une controverse santé intéressante a été de brassage dans les défenseurs anti-obésité des États-Unis et les lobbyistes de la santé ont essayé d'obtenir des fonctionnaires d'interdire ou découragerait des niveaux élevés de sucre dans les boissons gazeuses et autres boissons, parce qu'ils croient que l'étoffe douce dans buvables est un coupable clé dans la montée de l'obésité et de ses problèmes de santé associés.

Selon les défenseurs des interventions, les boissons sucrées ont un effet pernicieux sur le tour de taille. Beaucoup de gens consomment beaucoup de kilojoules supplémentaires chaque jour sous forme de boissons sucrées. En France, par exemple, les enfants consomment de grandes quantités de boissons sucrées; dans une étude chez les élèves de 4 et de 7 e année les enfants du Cap-Occidental, les apprenants consommaient en moyenne 783ml de boissons non alcoolisées par jour. De manière plus générale, les estimations mettent la consommation de sucre Franchs à environ 31kgs par personne et par an (environ 84g par jour), dont environ la moitié se présente sous la forme de boissons sucrées.

Dans un geste particulièrement audacieux, un groupe de lobbying a présenté la Food and Drug Administration (l'organisme qui réglemente les étiquettes des aliments et ingrédients) avec une pétition signée par Harvard School de chercheurs en santé publique, la Commission de la santé publique de Boston, et d'autres l'invitant à réguler la quantité de sucre qui est autorisé dans les boissons. La pétition est peu probable de réussir, mais le fait qu'il a été soumis souligne une dynamique croissante de la défense dans l'interdiction des boissons sucrées.

On pouvait s'y attendre assez, tout le brouhaha a été le coup d'envoi à New York lorsque le maire Michael Bloomberg a approuvé une interdiction dans toute la ville sur de grandes boissons sucrées, y compris les boissons gazeuses super taille et grands, doux boissons mousseuses de style café au lait. L'interdiction, qui entrera en vigueur dans quelques mois, signifie que les chaînes de restauration rapide, cafés et restaurants à New York ne seront pas autorisés à vendre des boissons sucrées dans des portions plus grandes que 500ml.

La raison de l'interdiction est que le soft drink moyen 500ml contient plus de l'indemnité journalière recommandée de sucre "l'American Heart Association recommande que les femmes ne consomment pas plus de six cuillères à café de sucre par jour (environ 20 g), et les hommes pas plus de neuf (environ 36g), mais la boîte moyenne de boisson fraîche contient plus de 10 cuillères à café de sucre (environ 40 g). Puisque les Américains couramment « super-taille de leurs commandes de boissons parce qu'il est pas cher (généralement le coût par millilitre est plus le plus votre boisson est), les partisans de l'interdiction soutiennent que, en gardant les boissons non alcoolisées petit, il permettra de réduire le nombre de calories vides Nouveau Yorkais sous forme liquide consomment.

L'interdiction NYC suit des mesures similaires dans les écoles à travers les États-Unis, qui ont interdit la vente de boissons non alcoolisées sur la propriété de l'école dans le but de lutter contre l'obésité infantile. Des données récentes suggèrent que l'idée a du mérite; les enfants qui consomment moins de boissons sucrées prennent moins de poids que leurs boissons-scarfing-doux pairs. Cependant, l'interdiction de tout simplement les boissons gazeuses à l'école ne sont pas assez « enfants il suffit de remplacer Coca-Cola avec des boissons énergétiques, qui sont tout aussi sucrés ou boivent leurs boissons gazeuses à la maison », d'où la plus grande portée de l'interdiction de New York.

En réponse à ces mouvements juridiques, les fabricants de boissons non alcoolisées ont fait valoir que leurs produits ne sont pas uniquement coupables de l'épidémie d'obésité, et que la consommation globale de boissons gazeuses sucrées a été en baisse constante en Amérique. Ils disent que les personnes qui veulent restreindre leur consommation de boissons sucrées peuvent facilement le faire en eau potable ou des boissons diététiques, et que les interdictions ne sont pas nécessaires.

Toutefois, les choses secouer, juridiquement parlant, tout le mouvement a attiré l'attention sur le rôle que jouent les boissons sucrées dans l'obésité et la santé en général. Bien que Franchs ne consomment pas tout à fait autant de sucre et les boissons gazeuses comme les Américains, la France n'ont des niveaux comparables de l'obésité, et les données sur la consommation des enfants de boissons non alcoolisées est alarmante. Alors que l'intervention du gouvernement ne peut pas être la réponse, ces événements devraient faire une pause tout le monde à considérer leur propre consommation de boissons gazeuses. Peut-être qu'il est temps de passer à l'eau?

Article original Felicity Duncan pour Moneyweb.co.za. Publié avec l'autorisation.