La dernière superpuissance des fruits et légumes. | DSK-Support.COM
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La dernière superpuissance des fruits et légumes.

La dernière superpuissance des fruits et légumes.

Fruits et légumes Superpower

Si vous voulez réduire votre tension artérielle, ajouter des aliments riches en potassium à votre régime alimentaire.

La recherche a montré que manger des fruits et légumes comme les patates douces, les épinards, les avocats, les haricots, les bananes pourraient baisser votre tension artérielle.

L'hypertension artérielle affecte plus d'un milliard de personnes

L'hypertension (pression artérielle élevée) est un problème de santé mondial qui touche plus d'un milliard de personnes dans le monde.

Comment ça marche?

Alicia McDonough, PhD, professeur de cellule et de la neurobiologie à la Keck School of Médecine de l'Université de Californie du Sud (USC), a exploré le lien entre la tension artérielle et du sodium alimentaire, le potassium et le rapport sodium-potassium.

Elle a trouvé plusieurs études de population démontrant que le potassium alimentaire plus élevée (estimée à partir de l'excrétion urinaire ou de rappel alimentaire) a été associée à la pression artérielle, quelle que soit la consommation de sodium.

Les études examinées indiquent que le corps fait un exercice d'équilibre qui utilise sodium pour maintenir un contrôle étroit des niveaux de potassium dans le sang, ce qui est essentiel à cœur normal, la fonction nerveuse et musculaire.

« Lorsque le potassium alimentaire est élevée, les reins excrètent plus de sel et de l'eau, ce qui augmente l'excrétion de potassium », explique le professeur McDonough. « Manger un régime élevé de potassium est comme un diurétique. »

Pourquoi nous implorons le sodium, le potassium non

L'augmentation de potassium alimentaire prendra un effort conscient, cependant.

McDonough explique que nos premiers ancêtres mangeaient les régimes primitifs qui étaient riches en fruits, des racines, des légumes, des haricots et des céréales (tous plus riche en potassium) et très faible teneur en sodium. En conséquence, les humains ont évolué à avoir envie de sodium - mais pas de potassium.

Les régimes alimentaires modernes ont radicalement changé depuis lors: les entreprises alimentaires transformés ajouter du sel pour satisfaire nos envies et les aliments transformés sont généralement faibles en potassium.

« Si vous mangez un régime alimentaire occidental typique, » McDonough dit: « votre consommation de sodium est élevée et votre consommation de potassium est faible. Cela augmente considérablement vos chances de développer une hypertension artérielle. » Lorsque le potassium alimentaire est faible, l'équilibre utilise la rétention de sodium pour maintenir sur le potassium limitée, ce qui est comme un régime alimentaire de sodium plus élevé, dit-elle.

Combien de potassium alimentaire devrait-on consommer?

Un rapport de l'Institut de médecine recommande 2017 que les adultes consomment au moins 4,7 grammes de potassium par jour pour abaisser la tension artérielle, émousser les effets du sodium alimentaire et de réduire les risques de calculs rénaux et la perte osseuse, McDonough dit.

Manger ¾ tasse de haricots noirs, par exemple, vous aidera à atteindre près de 50 pour cent de votre objectif de potassium par jour.

Source: Université Southern California - Sciences de la santé via Sciencedaily.com