Comment rendre vos recettes plus saines. | DSK-Support.COM
Santé

Comment rendre vos recettes plus saines.

Comment rendre vos recettes plus saines.

1. Commencer en réduisant la quantité de matières grasses, le sucre, le sel (sodium)

Avec la plupart des recettes que vous pouvez réduire la quantité de matières grasses, le sel et le sucre (et donc de l'énergie et de sodium) sans perdre la saveur.

Directives générales pour vous aider à omettez certains ingrédients sans affecter la saveur et la consistance des aliments sont les suivants:

Fat: Utilisez la moitié du beurre / margarine / huile la recette et remplacer l'autre moitié avec la compote de pommes non sucrée, purée de banane ou de la purée pruneau.

Sodium: Réduire le sel de moitié dans les produits de boulangerie qui ne nécessitent pas de levure. Pour les aliments qui nécessitent la levure, ne réduit pas la quantité de sel, car il est nécessaire pour levante. Sans sel les aliments peuvent devenir dense et plat.

Pour les plats principaux, des salades, des soupes et autres aliments cependant, vous pouvez réduire le sel de la moitié ou l'éliminer complètement.

2. Faire une substitution saine

Utilisez du lait écrémé sans / gras ou faible en gras / lait 2% au lieu de lait entier, de faire un dessert. Si vous utilisez à la place sans gras du lait entier vous économiserez 265kj et près de huit grammes de gras par tasse.

3. Supprimer un ingrédient

Dans certaines recettes, vous pouvez supprimer un ingrédient tout à fait, pour les articles par exemple qui sont riches en matières grasses et de l'énergie, qui sont ajoutés par habitude ou pour l'apparence - tels que la noix de coco ou de noix.

Évitez les condiments en option comme les cornichons, les olives, la crème, le beurre, la mayonnaise, le sirop, la gelée et la moutarde car ils peuvent avoir de grandes quantités de sodium et kilojoules de sel, de sucre et de graisse.

4. Modifiez la méthode de préparation

Utiliser des méthodes de cuisson sains tels que braisage, ébullition, grillade et cuisson à la vapeur.

  • Au lieu de faire frire les ingrédients dans l'huile ou le beurre comme indiqué dans la recette, plutôt utiliser un peu d'eau, ou d'essayer la cuisson, faire bouillir ou pocher au lieu de nourriture.
  • Ne pas ajouter le sucre, le miel et la margarine / beurre à vos légumes tels que les carottes, les légumes, le brocoli, le chou-fleur, les épinards etc., utiliser du jus d'agrumes, herbes et épices au lieu.
  • Si les instructions de la recette appellent pour badigeonner la viande ou des légumes avec le jus d'huile ou de viande, utilisez plutôt du vin, jus de fruits, jus de légumes ou de légumes sans gras.
  • Utilisez des casseroles antiadhésives ou des casseroles de pulvérisation avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
  • Ne pas ajouter / utiliser l'huile / beurre lors de la cuisson des pâtes, nouilles, spaghetti, riz, etc.
  • Ne pas ajouter / utiliser l'huile / beurre lors de la cuisson de la viande hachée (utiliser un peu d'eau au lieu)
  • Ajouter saveur aux plats avec des herbes, des épices sans sel, jus de citron, boeuf / poulet / agneau / bouillon de légumes, sauce soya, la sauce Worcestershire, la sauce au piment doux thaï, sauce tomate et chutney.

5. Ajouter des fibres à votre repas

Ajouter les légumes, le son digestif, son d'avoine, les légumineuses comme les lentilles ou les haricots de sucre (légumineuses) aux plats.

Remplacer une partie de la viande dans votre plat avec des légumineuses ou des légumes.

6. Modifier la taille de la portion

Peu importe à quel point vous réduisez, commutateur ou omettez ingrédients, certaines recettes peuvent encore être trop riches en sucre, gras ou de sel. Dans ces cas, réduire votre portion de ce plat, et plein de légumes.

Portions plus petites ont moins de gras et de sodium et moins kilojoules, et ils vous permettent de manger une plus grande variété d'aliments au cours d'un repas. Manger une variété d'aliments veillera à ce que vous obtenez toute l'énergie, protéines, vitamines et minéraux dont vous avez besoin.

Et là vous l'avez: Facile comme bonjour!