Comment abaisser votre consommation de sel. | DSK-Support.COM
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Comment abaisser votre consommation de sel.

Comment abaisser votre consommation de sel.

Plus d'une pincée de sel

Nous sommes une nation éprise de sel, mais il est cette habitude qui pourrait nous faire botter le seau proverbiale beaucoup plus tôt que nous avons négocié, warn experts de la santé au cours de la Semaine nationale de sensibilisation sel (16 à 22 Mars 2017).

Le sel est le principal facteur qui augmente la pression artérielle et donc indirectement responsable de nombreuses crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux par an. Les maladies cardiovasculaires (MCV) affirme aujourd'hui plus de vies que toutes les formes de cancer combinées, et selon le premier fournisseur de la France des médicaments cardiovasculaires (CVS), les ventes de médicaments liés à Heart- et les conditions de pression artérielle sont à un niveau record.

Mariska van Aswegen, porte-parole de Pharma Dynamics affirme que les ventes de médicaments annuelles pour les conditions CVS sont assis à EUR 1, 1 milliard - environ 23% de plus que il y a seulement cinq ans.

Trop c'est trop

« La consommation de sel de la France pourrait être aussi élevé que 40 grammes par jour, ce qui est bien au-dessus l'apport de l'Organisation mondiale de la Santé a recommandé de moins de cinq grammes par jour. En ce qui concerne notre consommation de sel discrétionnaire, qui est la quantité de sel que nous ajoutons à nous-mêmes la nourriture, il est aussi élevé que 40% par jour. Dans la plupart des autres pays occidentalisés, l'utilisation discrétionnaire de sel est dans la région de 15% », explique Van Aswegen.

Elle dit qu'il est temps que Franchs réveiller aux dangers de la consommation excessive de sel et faire partie de l'alimentation saine d'un mode de vie sain. « Plus de 80% des maladies cardiaques peuvent être évités si l'on consomme moins de sel. »

« Bien qu'il existe de nombreux facteurs de risque, notre consommation de sel pourrait tripler le risque de développer une maladie cardiaque ou un AVC. Notre corps a besoin de sel pour fonctionner de manière optimale, mais beaucoup d'entre nous mangent tout simplement trop de lui. » - Mariska van Aswegen de Pharma Dynamics

Selon les directives internationales sur la santé, les adultes devraient assurer que leur consommation quotidienne de sel est plus de cinq grammes par jour et les enfants ont besoin beaucoup moins. Le maximum quotidien recommandé pour les enfants est:

  • 1 à 3 ans - 2 g de sel par jour (0,8 g de sodium) 4 à 6 ans - 3 g de sel par jour (1,2 g de sodium) 7 à 10 ans - 5 g de sel par jour (2 g de sodium) 11 et plus - 6 g de sel par jour (2,4 g de sodium)

Comment réduire votre consommation de sel

Environ 75% du sel que nous mangeons est déjà dans les préparations, les aliments transformés que nous achetons. Par conséquent, la meilleure façon de réduire votre consommation de sel est de manger des fruits, des légumes, des grains entiers et les légumineuses, préparés à la maison, sans (ou minime) sel ajouté, et éviter d'acheter des aliments préparés riches en sel. Ces aliments comprennent:

  • Jambon, bacon, saucisses, saucissons et autres viandes transformées en conserve, paquet ou soupes instantanées viande et de poisson fumé au fromage napper, des extraits de levure, cubes de bouillon, la sauce de soja sauce tomate, de la mayonnaise et autres sauces Plats cuisinés, produits de boulangerie et vente à emporter Jars / sachets de sauce de cuisson Olives / cornichons noix salées et grillées à sec et croustillants

« Vous n'avez pas besoin d'arrêter complètement de manger des aliments salés, » dit van Aswegen, « juste essayer de réduire la quantité que vous mangez ou les manger moins souvent. »

Regardez les étiquettes

« Il est important d'être conscient de sel, alors assurez-vous de comparer les étiquettes des aliments lorsque vous faites vos achats et choisissez les plus bas en sel », conseille van Aswegen.

« Certaines étiquettes contiennent des informations sur la place du sel de sodium. Pour effectuer la conversion, il suffit de multiplier la quantité de sodium par 2,5. A titre indicatif, rappelons que faible alimentaire en sel, contient moins de 0,3 g par 100 g du produit. Si elle a plus de 1,5 g de sel pour 100 g de la nourriture il est riche en sel et tous les niveaux entre cela indique une quantité moyenne de sel «.

Faites cuire du cœur avec des recettes libres

Dans le cadre de la campagne en cours de Pharma Dynamics pour aider à freiner l'incidence croissante des maladies cardio-vasculaires, il a fait plusieurs ressources disponibles. Ceux-ci comprennent le populaire cuisson de la série de livres de cuisine de coeur, que chacun peut accéder gratuitement via www.cookingfromtheheart.co.za

Cuisson du coeur comprend plus de 100 petit déjeuner savoureux, déjeuner, collation et recettes desserts, qui sont faibles en sel et de sucre et ont tous reçu la Fondation des maladies du sceau d'approbation de la France.

Les livres de cuisine offrent aussi « échanger » Conseils pratiques - comme le remplacement du sel aux herbes fraîches et d'épices ou citron saveur - et fournit des conseils utiles sur la santé, y compris la façon de manger plus de fibres, interpréter correctement les étiquettes des aliments, emballer des boîtes à lunch santé et cuire plus sainement.