Coke et Pepsi réduisent le cancer chimique ». | DSK-Support.COM
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Coke et Pepsi réduisent le cancer chimique ».

Coke et Pepsi réduisent le cancer chimique ».

Coca-Cola et Pepsi ont accepté à des niveaux inférieurs d'une substance chimique de coloration caramel (E150d) pour se conformer à une loi californienne, mais a insisté sur les boissons posent aucun risque pour la santé et les recettes ne changeront pas.
Les modifications permettent aux entreprises d'éviter d' avoir à étiqueter les produits avec un avertissement de cancer en raison de ce que la Californie a statué sont des niveaux élevés de 4-méthylimidazole, montré pour causer le cancer chez les rongeurs de laboratoire.
Les deux fabricants de boissons ont dit que les recettes de soda populaires ne seront pas touchés , mais que les fournisseurs de caramel ont été invités à se assurer des niveaux 4-MEI sont réduits.
« Nous ne changeons pas notre recette, ou notre formule, » porte - parole de Coca - Cola Ben Sheidler déclaré à l'AFP dans un courriel.
« Ce que nous avons fait est directement nos fournisseurs de caramel pour faire une modification du processus de fabrication afin de réduire le niveau de 4-MEI dans notre caramel afin de répondre à l'exigence fixée par l'état de la Proposition 65 de Californie »

Pepsi a déclaré que ses boissons « sont et seront toujours sans danger pour la consommation »

« Les consommateurs remarqueront aucune différence dans nos produits et ont aucune raison pour des problèmes de santé. Il n'y a aucune preuve scientifique que le 4-MEI dans les aliments et les boissons est une menace pour la santé humaine », at- il ajouté.
Électeurs la Californie a adopté la proposition 65 en 1986, et la loi vise à protéger les résidents de l'État de « produits chimiques connus pour causer le cancer, des malformations congénitales ou d' autres troubles de la reproduction, et d'informer les citoyens sur l'exposition à ces produits chimiques ».
L'état du sud - ouest a un indice de référence 29 microgrammes de 4-MEI dans les produits. Tout ce qui peut exposer les consommateurs à un niveau plus élevé que tous les jours qui doivent porter une étiquette d'avertissement.
Selon le Centre pour la science dans l'intérêt public, un échantillonnage récent de canettes de boissons Coca - Cola et Pepsi dans la région de Washington ont montré des niveaux variant entre 103 et 153 microgrammes.
Mais les dirigeants de l'industrie des boissons, y compris l'American Beverage Association, ont fait valoir la preuve d'un lien de cancer est limité à une étude chez la souris et n'est pas reconnu par les principaux Etats - Unis, les agences de santé européennes et canadiennes.
L'ABA a ajouté qu'une personne aurait besoin de boire des quantités massives de cola pour atteindre un niveau de risque similaire au dosage chez la souris - 2 900 boîtes de cola par jour pendant 70 ans - qui a servi de base à la décision de la Californie.
« La science ne montre pas simplement que le 4-MEI dans les aliments ou les boissons est une menace pour la santé humaine », a déclaré l'ABA. « En fait, les résultats des organismes de réglementation dans le monde entier, y compris la Food and Drug Administration, Autorité européenne de sécurité des aliments et Santé Canada, considèrent colorant caramel sans danger pour l'utilisation dans les aliments et les boissons. »
Michael Jacobson, directeur exécutif du groupe de consommateurs Centre pour la science dans l'intérêt public, contré cet argument en faisant remarquer que l'Agence internationale de recherche sur le cancer, qui fait partie de l'Organisation mondiale de la Santé, l'an dernier a conclu que le 4-MEI était un animal cancérigène et probablement cancérogène pour l'homme.
« Ils (Coca - Cola et Pepsi) ont dit que jamais, que les montants ne constituent pas un risque pour la sécurité », at - il dit dans une interview. « Il est sauver la face. Ils ont combattu la Californie pendant deux ou trois ans. Ils ne prévalut pas. Ils poursuivis en justice en Californie et ils ont perdu. »
CSPI a adressé une pétition aux États - Unis Food and Drug Administration pour interdire la coloration caramel-sulfite d'ammonium (E150d), qui est le type utilisé dans de nombreux produits communs , y compris le cola, la sauce de soja, le café, le pain, la mélasse, la sauce et quelques bières.
Les formes chimiques comme un sous-produit d'un processus de chauffage pour créer caramélisation lorsque le sulfite d'ammonium ou l'ammoniac est utilisé.
Jacobson a applaudi cette décision de réduire les niveaux en Californie, et a demandé plus d' action à l'échelle mondiale. « La question est, quand Coca - Cola et Pepsi faire ces changements dans le monde, pas seulement en Californie? » il a dit.
Sheidler dit Coca-Cola commencerait promulguant les mêmes changements à l'échelle nationale des boissons et dans le monde « afin de rationaliser et de simplifier notre chaîne d'approvisionnement, les systèmes de fabrication et de distribution », mais aucun calendrier n'a été fixé.

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