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7 manières faciles de nourrir votre cerveau.

7 manières faciles de nourrir votre cerveau.

Un cerveau sain gardera votre mémoire vive, d'améliorer la concentration, et peut même prévenir les maladies neurologiques comme la maladie d'Alzheimer. Mais comment pouvons-nous garder notre cerveau jeune et en bonne santé, ainsi que notre corps?

Voici nos sept aliments sains pour un cerveau sain...

Brain Food # 1: Salmon

Le saumon est une excellente source d'acides gras oméga-3 qui sont essentiels pour la croissance et le développement du cerveau et de ses fonctions. Omega 3 ont également été montré pour réduire votre risque d'accident vasculaire cérébral, la démence et la maladie d'Alzheimer.

Pour un bon apport en oméga-3, l'objectif de deux à trois portions de poisson gras par semaine. Vous pouvez également inclure un supplément d'oméga-3 par jour.

Brain Food # 2: Oeufs

Les œufs offrent l'un des profils nutritionnels les plus impressionnants de tous les aliments. En plus d'être riche en protéines, vitamines et minéraux, les œufs sont élevés dans la choline chimique (qui se trouve principalement dans le jaune d'œuf). Choline est l'un des blocs de construction chimiques du neurotransmetteur acétylcholine qui est impliquée dans la mémoire et la fonction cérébrale.

L'acétylcholine est essentielle à la fois pour le stockage et le rappel de la mémoire, et en partie responsable de la concentration et de mise au point. La recherche suggère que la choline stimule le centre de la mémoire du cerveau, l'intelligence et l'humeur sont médiés au moins en partie par le métabolisme de l'acétylcholine dans le cerveau. Les chercheurs ont constaté choline pour augmenter la taille des neurones, ce qui les aide à tirer des signaux électriques plus fortement et plus rapidement rebond entre les mises à feu.

En outre, la faible consommation de choline a été liée à une carence en tube neural chez les bébés, il est donc très important pour les femmes enceintes pour obtenir suffisamment de choline. Choline se trouve en grandes quantités dans le lait maternel et les préparations pour nourrissons est maintenant complétée par choline en conséquence.

Les œufs sont polyvalents et peuvent être servis comme un repas ou une collation. Préparer un œuf poché sur pain grillé pour un petit déjeuner sain, ou ajouter des œufs durs à une salade verte. D'autres sources de choline incluent le foie, le poulet, le lait, le chou-fleur et les épinards, les haricots et les grains comme le quinoa et l'amarante.

Brain Food # 3: Baies

Que ce soit en appréciant les bleuets avec votre yaourt et muesli, ou un smoothie à la fraise, la réputation que les baies ont comme la nourriture du cerveau est bien mérité. Les baies sont riches en anti-oxydants, des composés qui empêchent les dommages aux cellules et lutter contre les maladies cérébrales dégénératives comme la démence et la maladie d'Alzheimer.

Brain Food # 4: Yaourt

Yaourt contient un acide aminé appelé tyrosine qui est responsable de la production des messagers chimiques dans le cerveau appelées neurotransmetteurs. Dans les cellules du cerveau, de la tyrosine est convertie en dopamine qui peut ensuite être converti en l'épinéphrine (adrénaline) et de la norépinéphrine (noradrénaline). Chacune de ces neurotransmetteurs est importante dans le cerveau à transmettre l'influx nerveux.

Dopamine est également vital de la fonction mentale et les niveaux sont épuisés par le stress, troubles du sommeil, et des apports élevés d'alcool, la caféine et le sucre. Tyrosine a été avéré utile dans la gestion du stress. Par exemple, des études sur tyrosine semblent être efficaces pour soulager le stress et l'amélioration de la cognition chez les soldats. Dans une autre étude, la tyrosine a été utilisé pour gérer la maladie de Parkinson. Dans la maladie de Parkinson, on pense que la perte de cellules nerveuses de la dopamine est ce qui apporte à cette condition débilitante. Tyrosine est également impliqué dans la narcolepsie, la fatigue, l'anxiété, la dépression, les allergies et les maux de tête. Déficits de l'attention sont également connectés à la dopamine.

Tyrosine (qui peut également être synthétisée dans le corps d'un autre acide aminé appelé phénylalanine) se trouve dans les produits laitiers comme le lait, le yaourt et le fromage, la viande, le poulet, la dinde, le poisson, les haricots et la citrouille et les graines de sésame.

Brain Food # 6: épinards

Les épinards sont riches en acide folique, une vitamine B impliqués dans la fabrication des globules rouges et dans la synthèse de l'ADN, le matériel génétique des cellules. L'acide folique est impliquée dans la synthèse de l'ADN, il est donc impératif pour le développement du cerveau. L'acide folique se produit naturellement dans les légumes à feuilles vert foncé comme les épinards, le chou, bette à carde, le brocoli, le cresson, ainsi que les haricots secs, les pois et les légumineuses.

Le lien entre l'acide folique et le développement du cerveau est bien établi. L'incidence des anomalies du tube neural comme le spina bifida est plus élevé chez les enfants des femmes qui sont déficients en acide folique pendant la grossesse. Il est alors pratique régulière pour les femmes enceintes à compléter par l'acide folique en tant que mesure de protection contre les défauts du tube neural. Idéalement, la supplémentation devrait commencer avant la conception.

Il y a plus de 50 ans les chercheurs ont suggéré un lien entre acide folique et les troubles psychiatriques. De nombreuses études ont examiné l'état d'acide folique chez les patients déprimés, et maintenant il est suggéré que l'acide folique être utilisé en association avec des médicaments standards dans le traitement de la dépression et la schizophrénie. L'apport de l'acide folique a également été lié (bien que moins convaincante) à d'autres troubles psychiatriques, ainsi que les déficits d'apprentissage et de mémoire, en particulier chez les personnes âgées.

Brain Food # 7: Turquie

La source la plus connue du tryptophane, un acide aminé est la dinde. Tryptophane agit comme un bloc de construction dans les protéines synthétisant, et est bien connu pour son rôle dans la production des messagers du système nerveux (neurotransmetteurs), en particulier ceux liés à la détente, restfulness, et le sommeil.

Tryptophane sert de précurseur de la sérotonine, un neurotransmetteur qui aide le corps à réguler l'appétit, du sommeil et de l'humeur. En raison de sa capacité à augmenter les niveaux de sérotonine, le tryptophane a été utilisé en thérapeutique dans le traitement d'une variété de conditions, notamment l'insomnie, la dépression et l'anxiété. En particulier, le tryptophane a montré une certaine promesse que l'utilisation comme antidépresseur seul, ainsi qu'un « rappel » de médicaments antidépresseurs. Tryptophane est également utilisé pour aider à traiter l'insomnie.

Le tryptophane est un acide aminé essentiel qui signifie qu'elle ne peut pas être fait par le corps et doit donc faire partie de notre alimentation. Tryptophane se trouve dans les aliments tels que la viande rouge (bœuf, agneau et du gibier), la volaille (dinde, poulet), le poisson et les crustacés (crevettes, flétan, morue, saumon, les sardines et le thon), les produits laitiers, les noix, les graines de tournesol, le soja et les produits à base de soja comme le tofu. Plusieurs alimentaires, style de vie et les facteurs de santé réduisent la conversion du tryptophane en sérotonine. Ceux-ci comprennent le tabagisme, la consommation de sucre élevé, l'abus d'alcool, la consommation excessive de protéines, le diabète et l'hypoglycémie.

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