6 mythes alimentaires déconsidérés. | DSK-Support.COM
Santé

6 mythes alimentaires déconsidérés.

6 mythes alimentaires déconsidérés.

Par Desi Horsman

Il ne manque pas de conseils diététiques contradictoires et, bien que beaucoup de ces mythes alimentaires peuvent être inoffensifs, certains pourraient conduire à la mauvaise santé...

Mythe # 1: Le pain sans gluten est une alternative saine

Éviter le gluten est vital pour ceux qui ont une intolérance à elle, et pour les personnes ayant des problèmes de santé de l'intestin comme la maladie de Crohn et coeliaques.

Le gluten en substance devrait être conservé avec modération, car par nature il est inflammatoire et toutes les maladies chroniques ont une composante importante de l'inflammation. Cette situation a conduit à la montée en popularité des produits sans gluten et la notion est que si le gluten est malsain alors sans gluten est en bonne santé.

Pain sans gluten est pas sain si les ingrédients sont composés d'une combinaison de féculents raffinés et des charges avec une faible teneur en protéines et de la nutrition.

Mythe # 2: Une pomme par jour éloigne le médecin

Outre le fait que ça rime, est-il vrai dans cette déclaration?

Ce fut d'abord mentionné dans les notes de publication et Requêtes en 1866: « Manger une pomme sur d'aller au lit, et vous garderez le médecin de gagner son pain. »

A plus tard cent cinquante ans, cette expression est encore utilisée il doit y avoir quelque chose à lui!

Les pommes sont riches en vitamine C, qui est à l'abri, stimuler phytonutriments et quercétine qui sont des antioxydants puissants, la pectine qui est une fibre qui contribue à abaisser la tension artérielle et le cholestérol, et aide à la santé digestive.

Alors que les pommes ont de nombreux avantages pour la santé de valeur, il est peu probable que manger un par jour vous empêchera de tomber malade.

Mythe # 3: Les aliments à faible teneur en matières grasses aider à perdre du poids

Maintenant, ce mythe a été autour depuis longtemps et l'opinion largement répandue est que la graisse est l'ennemi. Cela vient de l'idée fausse que la graisse fait grossir quand en fait, il est en fait le sucre que vous fait grossir. Les bons types de graisses sont bonnes pour votre cœur, la peau, les hormones, le cholestérol et l'aide dans la perte de poids.

Lorsque la graisse est enlevée d'un aliment, il est souvent remplacé par du sodium et une certaine forme de sucre pour le rendre acceptable (puisque la graisse est en fait le peu savoureux), et des charges chimiques comme émulsifiants pour lui donner une consistance plus épaisse. Ceci est en plus de ce procédé chimique a été utilisé pour extraire la graisse. Tous ces ingrédients de substitution sont liés à la prise de poids. Sans graisses du corps ne peut pas: absorber beaucoup de nutriments essentiels; produire des hormones; perdre du poids, ou avoir une fonction du cerveau.

Les aliments à faible gras sont les aliments transformés. Ils sont susceptibles d'avoir une teneur élevée en calories à cause de tous les ingrédients ajoutés qui conduit à un gain de poids et, finalement, mauvaise santé.

À moins fraîchement pressé, jus de fruits ne sont plus que l'eau de sucre transformé avec peu de valeur nutritive et risque accru de diabète.

Mythe n ° 4: Les œufs sont malsains pour le petit déjeuner

Parce que les oeufs sont riches en gras et en cholestérol, ils ont été marqués d'une mauvaise nourriture pendant de nombreuses décennies, et nous avons été conseillé de les remplacer par des céréales depuis 1950 en raison de la recherche erronée.

Au contraire, les nouvelles recherches ont montré que le cholestérol alimentaire à partir d'oeufs peut conduire à une augmentation du HDL bénéfique (lipoprotéines de haute densité) c'est le « bon » cholestérol qui aide à garder le cholestérol loin de vos artères.

La recherche séparée a montré que seulement environ 20% de votre taux de cholestérol sanguin provient de votre alimentation, le reste est produit par le foie.

Vous privez des œufs signifie manquer une haute aliments riches en protéines dans l'état naturel des vitamines et des minéraux, y compris les vitamines A, E et B6, de cuivre, de calcium et l'acide folique, la choline (pour les neurotransmetteurs sains), des antioxydants et des caroténoïdes pour une bonne santé oculaire.

Les œufs font un délicieux petit déjeuner qui est riche en protéines et en matières grasses en bonne santé et aide à la perte de poids, car il satisfait la faim par rapport aux céréales qui sont les glucides raffinés hautement transformés qui hérissent les sucres de sang et vous faire sentir la faim un peu plus tard.

Mythe # 5: Boire 100% de jus de fruits est la meilleure façon d'obtenir vos portions quotidiennes de fruits

Étant donné que les fruits sont emballés avec des nutriments dont il est perçu que son jus aura les mêmes avantages, mais en substance, fruit entier est très différent d'un verre de jus.

Une fois que toutes les fibres a été le jus enlevé devient très concentré en sucre qui provoque des pics d'insuline. La fibre contribue à ralentir l'absorption des sucres et maintenir un équilibre de sucre dans le sang régulier en plus de se sentir rassasié plus longtemps.

Jus a aussi beaucoup plus de nutriments que ce que vous pourriez manger dans une portion qui placerait un fardeau sur les reins et le foie. Ce n'est que si vous buvez du jus fraîchement pressé. Jus de la boîte ont perdu la majeure partie de leur valeur nutritive en raison de leur traitement, même si elles sont fabriqués à partir de fruits à 100% et sont très acides.

À moins fraîchement pressé, jus de fruits ne sont plus que l'eau de sucre transformé avec peu de valeur nutritive et risque accru de diabète.

Mythe # 6: Le lait est le plus important pour le calcium

Maintenant, voici l'un des mythes alimentaires les plus tenaces. Dairy est devenu synonyme de calcium et des os solides, mais la santé des os va au-delà du calcium et de la vitamine D. La vitamine K et le magnésium sont importantes pour la santé des os et sont présents dans les légumes à feuilles vert foncé, mais pas de produits laitiers.

Le lait est également devenu hautement transformés, avec des produits chimiques ajoutés pour augmenter sa durée de vie considérablement, ce qui a en fin de compte des effets néfastes sur votre corps. De plus, il est riche en hormones et les antibiotiques qui sont le plus souvent nourris régulièrement aux vaches.

Il est important d'inclure une variété d'aliments d'origine végétale dans votre régime alimentaire qui aura calcium de bonne qualité et tous les autres nutriments nécessaires à la santé des os.

Le lait contient une source élevée de calcium, mais est pas le seul facteur important pour la santé des os et pas nécessairement la forme la plus biodisponible.

La ligne de fond

Nous avons tous un accès facile à des conseils de régime alimentaire sans avoir besoin de visiter un spécialiste de la santé. La nutrition a de nombreuses écoles de pensée et de nombreux experts donnera des conseils contradictoires.

L'essentiel est que nous sommes tous différents, avec des goûts différents, des modes de vie, les préférences alimentaires et le maquillage génétique et ce qui fonctionne pour une personne ne fonctionnera pas pour une autre. Comme la recherche scientifique continue d'évoluer et nous laisse le sentiment confus, il est préférable de garder un esprit ouvert et être prêt à remettre en question les croyances profondes. Il existe certaines règles fondamentales qui ne changera jamais - manger des fruits frais et légumes de saison et des aliments entiers qui ne sont pas traitées; éviter les glucides raffinés; lire les étiquettes des ingrédients; et en tout temps éviter le sucre, les produits chimiques et les gras trans. Utiliser des méthodes de cuisson saines et ajouter un peu de bon sens et vous trouverez ce qui fonctionne pour vous.

Pour plus de visite conseils nutritionnels: www.desihorsman.com