Volcans, villes, déserts: vignobles où vous vous attendez le moins | DSK-Support.COM
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Volcans, villes, déserts: vignobles où vous vous attendez le moins

Volcans, villes, déserts: vignobles où vous vous attendez le moins

Que ce soit pionnier de nouvelles techniques ou le maintien des pratiques ancestrales en vie, ces vignerons se distinguent par leur capacité à fonctionner dans un cadre unique, souvent extrêmes.

Vignobles volcaniques

L'île volcanique de Lanzarote, aux Canaries, abrite quelques-uns des vignobles les plus frappants visuellement du monde. En poussant dans la terre végétale volcanique aride de La Geria, chaque pied de vigne est protégé par un zoco, une paroi semi-circulaire de la roche volcanique qui aide à briser le vent et de conserver l'humidité.

Considéré comme l'un des meilleurs dans les Canaries, les vins blancs secs et demi-doux produits dans la région peuvent être dégustés au bodegas de La Geria, El Grifo ou El Stratus. Les vins peuvent également être achetés en ligne à partir de sites Web tels que grauonline.com ou vinogusto.com, où les prix se situent généralement entre 13 $ à 26 $ (ou 10 19 EUR -EUR) par bouteille.

Pentes raides

Connu pour leur qualité, les vins ici se distinguent également par l'effort physique impressionnant dont ils ont besoin au moment de la récolte: les raisins sont cultivés sur des coteaux très escarpés inclinés jusqu'à 45 °. Sur la parcelle de terrain appartenant à la succession Wolfberger, les travailleurs utilisent même la technique d'escalade de repousser au moment de la récolte.

Sept cépages sont cultivés dans le sol volcanique riche, du Gewurztraminer fort et corsé au Muscat très parfumée. Les vins de la région vendent généralement entre 13 $ à 52 $ (ou 10 37 EUR -EUR) par bouteille.

Vin des Andes

Les vignobles la plus haute altitude du monde se trouvent dans la région Cafayate en Argentine. Au sud de Salta, les vignobles de Colomé ©, Tacuil et Payogasta sont perchées dans les montagnes, entre 2200 et 3000 mètres d'altitude.

Cépage dominant de la région, Torrontà © s, produit un vin blanc fruité souvent comparé à Muscat. Malbec sont aussi cultivés ici, en produisant des rouges qui fournissent l'accompagnement idéal pour les viandes.

Ces vins de haute altitude sont généralement vendus à des prix très raisonnables à partir de moins de 10 $ (ou 7 EUR) par bouteille.

Vins de glace

À gauche sur la vigne pendant les mois de Décembre et Janvier, les raisins canadiens sont littéralement congelés et décongelés, un processus qui est dit d'intensifier leur saveur. Les raisins sont récoltés même la nuit pour assurer le niveau optimal de gel, et le processus de pressage a lieu à des températures très basses (environ -13Â ° C).

Produit principalement en Ontario, ces « vins de glace » sont généralement faits avec Vidal Blanc ou raisins Riesling et se distinguent par leur acidité et une extraordinaire richesse. La rareté et l'originalité de ces nectars inhabituelles se reflètent dans leurs prix.

Comptez sur le paiement d'au moins 26 $ (environ 19 EUR) par bouteille.

Vignobles urbains

Situé au cœur de Paris, le Clos Montmartre se compose de 1500 mètres carrés de vignes. Au coin de la Sacrà © Coeur Basilique, les raisins des Gamey, pinots et Sauvignon se développent sous un ciel parisien.

Le vin qui en résulte, plus tendance que délicieux selon les experts, est vendu une seule fois par an au fête des vendanges, ou fête de la moisson, qui a lieu au début Octobre.

Souvent décrit comme « vif », le vin du Clos Montmartre est donné un nom original et d'étiqueter chaque année, ce qui en fait un objet de collection de premier choix. 1996 © e Cuvée Dalida, qui a honoré l'anniversaire de l'icône de la pop française, était particulièrement populaire, comme ce fut le 2006 © e Cuvée Brassens, un hommage au chanteur-compositeur-interprète Georges Brassens.

Les vins du Clos Montmartre se vendent généralement autour de 57 $ (ou 40 EUR) par bouteille.

Vins du désert

La Chine commence à renforcer sa viticulture, et la province du Xinjiang est devenu le premier producteur du pays. Au coeur du désert qui entoure la dépression Turpan, à 154 mètres (500 pieds) en dessous du niveau de la mer, les raisins sont cultivés dans des conditions extrêmement arides.

La cave la plus connue dans la région, Loulan, produit des vins de Cabernet Sauvignon et Sauvignon Blanc qui sont de plus en plus reconnus par les experts pour leur qualité. Pour ce que ça vaut la peine, le manga japonais du vin sur le thème « Les gouttes de Dieu » fait référence au Cabernet Sauvignon Silk Road Loulan vin rouge comme l'un des plus beaux du monde.

Alors que les vins de Loulan se trouvent dans presque tous les supermarchés de la région, ils sont difficiles à trouver à l'étranger. Le tourisme viticole et exportation à l'étranger sont rendues difficiles en raison des longues distances entre les caves et les mauvaises conditions routières autour de Turpan.

Vin Ash

En l'an 79 après JC, Pompéi a été enterré dans les cendres volcaniques après l'éruption du mont Vésuve. Depuis 1996, certains des habitants ont travaillé à ressusciter la variété de raisin perdu depuis longtemps une fois grandi au cœur de l'ancienne cité romaine.

Comme le vignoble d'origine est conservé sous les cendres, les vignerons ont pu planter deux hectares exactement comme ils étaient dans les temps anciens. Les raisins cultivés ici ont été utilisés pour faire du vin en petites quantités depuis 2003. Un vin rouge, « Villa dei Misteri » est le nom de la célèbre villa de Pompéi, dont des peintures murales d'intérieur ont été admiré à travers les siècles.

Décrite par les dégustateurs comme lourds et ronds, ce vin rouge est faite par Mastroberardino en quantités très limitées et ne sont pas vendus au détail. Ces dernières années, le produit a été distribué aux ambassades italiennes à des fins promotionnelles. À long terme, il est prévu d'ouvrir un restaurant et une salle de dégustation sur place.