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Le jardin comestible amène des amusement et de la nourriture aux écoles locales

Le jardin comestible amène des amusement et de la nourriture aux écoles locales

Financé par MySchool MyVillage MyPlanet - en partenariat avec Woolworths Services financiers, et en réponse à un besoin identifié par l'école - le jardin profitera à près de 1 500 élèves de l'école primaire Dryden, Mary-Kihn primaire et Observatoire junior école.

40 variétés différentes de légumes et d'herbes

Le jardin de 400 mètres carrés comprend 40 variétés différentes de légumes et d'herbes - y compris l'aubergine, la tomate, les épinards, les poireaux, le chou, le brocoli, la betterave, le romarin, le thym et le basilic.

Contribuer aux repas des apprenants

Observatoire Junior School accueille le jardin, mais produits récoltés dans le jardin ira à trois écoles, ce qui contribue au déjeuner fait pour les apprenants à l'école tous les jours. Les trois écoles utiliseront également le jardin comme un centre de ressources pédagogiques, impliquant activement les apprenants dans la gestion du jardin.

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« Les apprenants de nombreux domaines à Paris viennent à l'école à ces trois écoles de l'Observatoire et de Salt River tous les jours, beaucoup d'entre eux sans un panier-repas et des maisons où il n'y a pas de jardins »

« Les apprenants de nombreux domaines à Paris viennent à l'école à ces trois écoles de l'Observatoire et de Salt River tous les jours, beaucoup d'entre eux sans un panier-repas et des maisons où il n'y a pas de jardin. Le jardin comestible à l'observatoire junior école est notre contribution à donner plus d'apprenants l'accès à des aliments frais et un jardin vivant où ils peuvent apprendre à cultiver la nourriture et prendre la responsabilité de l'entretien du jardin », dit Hélène Brand, directeur de CSI MySchool.

Urban Harvest, qui a installé ce jardin, a installé plus de 250 jardins jusqu'à présent, plus de la moitié des personnes dans les écoles de la région parisienne.

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« Nous espérons déployer plus de jardins dans les écoles de la région, ce qui contribue aux communautés dans lesquelles nous exerçons nos activités », dit Andy Clark, chef de la transformation de Woolworths services financiers.

Les plantes communes en France qui sont comestibles - par Loubie Rusch de Faire KOS

Si vous avez certains d'entre eux dans votre jardin, leur donner un essai dans votre cuisine. Si vous ne les avez pas encore, allez les trouver dans votre centre de jardinage local, les planter et commencer à apprendre à connaître nos propres saveurs locales:

Romarin sauvage - Eriocephalus africanus

Cette désirable herbe sauvage est grisâtre Waterwise et peut être clipsée dans une haie propre, tentaculaire gauche ou géré dans un pot sur une terrasse. Il fonctionne très bien dans le genre de plats où vous utiliseriez le romarin ordinaire, alors commencez en le substituant dans les recettes qui vous sont déjà familiers. Romarin sauvage, fraîches ou séchées, est particulièrement bien avec le gibier.

Ail sauvage - Tulbaghia violacaea

Un ornement de jardin bien connu qui est magnifique à la fois planté de masse, ainsi que dans un pot. Essayez de l'utiliser au lieu de l'ail, mais l'utiliser avec parcimonie pour commencer, car les feuilles sont assez piquant, les fleurs moins. Couper les feuilles au niveau du sol plutôt que de le tirant par les racines, car elle produit des rejetons.

Spekboom - Portulacaria AFRA

Cet arbuste Waterwise absorbant le carbone avec Maroon tiges et les feuilles rondes succulentes mérite une place dans tous les jardins. Il racines très facilement, peuvent être laissés à croître sous sa forme verticale naturelle, encliquetés dans une haie propre, ou même gardés à l'intérieur dans un pot. Les feuilles plutôt acidulées qui sont très riches en vitamine C, peuvent être utilisés cru en salade, dans les sautés, peut décaper ou même inclus dans les ragoûts.

Num num - Carissa macrocarpa

Cet arbuste est largement utilisé dans les jardins et même dans la plantation de la rue. Les fleurs blanches parfumées, fruits rouges abondantes et frappantes épines abondantes en font un ajout de jardin utile. Le fruit est délicieux pour une utilisation dans cordials et la forte teneur en pectine le rend idéal pour les confitures et les gelées. Mais méfiez-vous, que le fruit est comestible, le reste de la plante est toxique.

Sour fig - Carpobrotus edulis

Les feuilles succulentes de ce facile à racine tentaculaire couverture du sol en font un excellent produit ignifuge. Usine de masse au lieu de pelouse et obtenir le bénéfice des fruits qui sont grands décapé encore tout vert, mangé comme un fruit quand doux et jaune, ou stockés pour une utilisation ultérieure une fois sec; ils peuvent être consommés ou tellement trempés et aussi cuits en chutney, préserver ou de la confiture. Essayez d'expérimenter l'intérieur juteux dans les sauces, les sauces ou les desserts - le goût est délicieusement umami, parfumée, tarte, salé et sucré tout en même temps.

Pour suivre quelques-unes des choses que j'ai essayé avec une variété de plantes comestibles Franch, suivre sur Facebook à https://www.facebook.com/pages/Making-KOS/289039671178043

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