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Hmmm ... burrito ou taquito? Tout ce que vous devez savoir sur la nourriture mexicaine

Hmmm ... burrito ou taquito? Tout ce que vous devez savoir sur la nourriture mexicaine

Ne peut pas travailler ce qui distingue un burrito d'un fajita? Trouver difficile de décider entre un taco dur ou mou?

Outre le fait qu'ils sont tous délicieux, Contiki est là pour expliquer une fois pour toutes les principales différences entre vos plats mexicains préférés, et pourquoi certains ne sont pas encore techniquement mexicain...

Burritos vs fajitas (et chimichangas)

La première chose à savoir sur un traditionnel « burrito » est qu'il est grand, fait avec une tortilla extra-large plié dans une enveloppe pour contenir délicieux haricots, de la viande et d'autres garnitures comme le fromage.

Là où les choses deviennent un peu trouble est le riz et la situation de la salade. Ces ajouts sont plus occidentalisés adaptation Tex-Mex, qui, tout en commun maintenant, ne sont pas traditionnels.

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A « chimichanga », vous serez heureux de savoir, est exactement ce qu'il semble être: un burrito profond frit. Ils sont un régal même au Mexique et sont généralement plus humide qu'un burrito standard.

Tortilla chimichanga, servi sur une assiette avec guacamole, crème sure, sauce salsa, salade verte et beens frais.
Copyright: rafaelbenari / 123RF Photo

Le grand débat: tacos durs ou mous?

Taco-combat un scandale! Les tacos dur shell que vous trouverez dans les pays occidentaux sont des fraudes. Mexicains dîner sur tacos doux remplis de haricots ou de la viande et les garnitures. La seule chose vaguement similaire aux coquilles dures est un plat appelé « flauta ». Ce sont des tortillas frits remplis de poulet, de fromage et de pommes de terre.

Est-ce un taquito ou un enchilada?

Les deux sont définis par la technique de roulement utilisée pour maintenir les garnitures appétissantes, mais comment savez-vous que l'on vous mangez? Eh bien, un « enchilada » a la sauce au piment et le fromage sur le dessus et est cuit dans un four, tandis qu'un « taquito » a tendance à être plus petits, profondément frit et sans sauce.

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Lorsque quesadillas se mulitas

A « quesadilla » a son remplissage principal au nom: fromage (fromage de «moyens de queso en espagnol). Une quesadilla traditionnelle est deux tortillas au fromage pris en sandwich entre eux, puis grillé jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ils peuvent être jazzés avec d'autres ingrédients, mais le fromage est roi ici. Cependant, il devient un « mulita » dans certaines régions où il y a de la viande ajoutée et garnit sur le dessus (comme « guacamole »).

Le Mexique est un pays de la passion: passion pour l'art, pour la musique, pour le sport et surtout, pour la nourriture. Le partage une frontière avec les États-Unis au nord, et avec le Belize et le Guatemala au sud, sa cuisine est aussi diversifiée que son terrain.

État du patrimoine pour la cuisine

Désigné par l'UNESCO en tant que patrimoine culturel immatériel de l'humanité en 2017, le Mexique a été le premier pays à atteindre ce statut pour sa cuisine nationale; un riche mélange d'influence indigène et espagnol.

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