Harvest at Dusk Festival - Un régal unique pour les amateurs de vin | DSK-Support.COM
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Harvest at Dusk Festival - Un régal unique pour les amateurs de vin

Harvest at Dusk Festival - Un régal unique pour les amateurs de vin

Non seulement cela est une période occupée pour les plages de la région et des restaurants, mais il marque aussi une période importante pour l'industrie du vin en abondance du Cap - la saison des récoltes. Après des mois de tendance à la vigne, est maintenant le temps de profiter des fruits (littéralement) de ce travail que les vallées fertiles de la région vinicole éclatent avec des produits prêts à être cueillis et mélangés dans les vins de signature de la région.

Pour commémorer cette récolte abondante et de remercier pour la bonne fortune de l'année, les fermes de vin accueillent traditionnellement les fêtes de récolte où le personnel et les membres du public se réunissent pour célébrer le rendement avec succès.

Cette année, la récolte à Nederburg Wine Farm à Paarl est venu un peu plus tôt que prévu

Malgré cela, Bertie Faure, directeur de la ferme au Nederburg, a assuré invités à la récolte annuelle de la vigne au Festival Crépuscule qu'ils avaient sauvé quelques vignes pour nous de choisir dans le cadre des activités de l'après-midi. Il a mentionné, cependant, que cette maturation prématurité sert de rappel que lorsque vous travaillez dans l'industrie du vin, vous pouvez faire tout ce que vous aimez plans, mais à la fin Mère Nature est toujours le patron.

Accueillis avec un verre de champagne

Quand nous sommes arrivés à la ferme primé de vin, nous avons été accueillis avec un verre de champagne et une vue spectaculaire sur les pelouses vertes croquantes et les vignes du domaine; tous situés dans l'ombre de la chaîne de montagnes Drakenstein.

Avec notre corps un peu alimenté peu de « travail dur » - nous a servi une entrée d'une délicieuse variété de pains, terrines et autres en-cas - nous nous sommes dirigés dans les vignes pour obtenir la cueillette. Je suis la chose la plus éloignée d'un jardinier, mais il y avait quelque chose de presque hypnotique de faire votre chemin vers le bas de la vigne, tondeurs à la main, et la collecte des trésors cachés cachés sous les vignes à feuilles.

Pigeage

Et une fois que nos caisses de raisins faisaient équipe, nous avons enlevé nos chaussures et nos ourlets fait une randonnée pour entreprendre la tâche de pigeage. Une activité qui a été très appréciée des enfants parmi nous, dont certains littéralement allé nager dans les grandes cuves de jus de raisin.

Après avoir gagné avec succès notre souper, nous sommes retournés à nos tables pour une fête décadente préparé par le chef de cuisine de la ferme Edmore Ruzoza. Une belle touche par les organisateurs a vu l'un des les vignerons de la ferme assis à chaque table pour engager avec les clients, discuter avec eux sur le processus de fabrication du vin et de leurs réflexions sur les Accords mets et le vin idéal.

Aperçu de viticultrice

À un moment donné cela comprenait gagner quelques aperçus de la viticultrice de Nederburg Unathi Mantshongo, qui a également présenté quelques-uns des raisins qu'elle avait récoltés récemment des zones allant de Durbanville et Ceres à Philadelphie et Grabouw. Les conversations ont apprécié la musique live en arrière-plan.

Ils disent que le climat méditerranéen du Cap, couplé avec la brise fraîche de la mer qui balaient toute la région de l'Atlantique et de l'Inde fait l'emplacement idéal de plus en plus de raisin. Même si je manque l'expertise nécessaire pour confirmer ou infirmer cette affirmation, après une soirée merveilleuse au Nederburg Wine Farm, ce que je peux dire est que l'endroit ne se prête certainement tout à fait bien à une célébration de la récolte intime.