Pourquoi les vins organiques de Waverley Hills sont spéciaux. | DSK-Support.COM
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Pourquoi les vins organiques de Waverley Hills sont spéciaux.

Pourquoi les vins organiques de Waverley Hills sont spéciaux.

Je suis tombé sur une merveilleuse douceur, gamme facile à boire des vins lors d'une dégustation de vin récemment, et le processus organique utilisé pour les faire était une grande partie de leur appel.

Les amateurs de vin soucieux de leur santé seront heureux d'apprendre que ce vin est non seulement un vin de boisson douce, agréable, mais aussi propre et exempt de pesticides. Vins Waverley sont faibles en tanins et de l'acide, ce qui les rend facilement en bouche et une option potable saine.

Waverley Hills Wine Estate Organic est situé sur la 3 EUR entre Tulbagh et Ceres au pied des Witzenberg enneigés hiver montagnes et ses divers fynbos du système écologique. Situé sur une zone de remise en eau naturelle, où les deux la rivière et la rivière Breede Berg origine, la fertile, le terrain d'argile jaune est imprégné de oaky pierres de rivière dans les sols résultant bien drainés avec une excellente capacité de rétention d'eau. Tous les vignobles sont irrigués avec de l'eau de montagne de qualité pure printemps.

Waverley vins bio - faire naturellement

Même les plus grands établissements vinicoles (et surtout leurs travailleurs de la vigne) respirent un soupir de soulagement technique naturelle remplace la technologie chimique. Les principaux établissements vinicoles apprennent que travailler avec la nature produit un ensemble de résultats positifs, même involontaires, qui les aident produisent de meilleurs vins.

Qu'est-ce que le vin bio?

L'expression « » vignoble biologique « » évoque une image idyllique de lignes propres de vert, treilles, leurs feuilles peignés par les insectes bénéfiques de chasse pour les parasites, le ciel au-dessus patrouillé par les faucons et les hiboux de chasse pour les rongeurs, les travailleurs sur le terrain à l'abri des produits chimiques toxiques , et des vins purs et délicieux - et est ce que Waverley aspire à atteindre.

Waverley Hills biologique utilise des techniques respectueuses de l'environnement, telles que la stimulation des populations d'insectes bénéfiques, le compostage pour la fertilisation et la lutte intégrée contre les ravageurs et les maladies.

Pourquoi devrions-nous boire du vin bio?

Il y a une augmentation de la demande d'aliments biologiques du public. Une partie de cette demande est entraînée par une compréhension sophistiquée et de croyance, dans les méthodes biologiques, mais la plupart est le résultat de la méfiance du public des aliments chargés de pesticides, irradiés ou des cultures génétiquement modifiées, et son désir d'un approvisionnement alimentaire sûr et sain.

Waverley Hills Organic, est un domaine viticole unique se éloignant d'un système basé sur les entrées de produits chimiques à un système fondée sur la gestion de la culture de la vigne, l'établissement d'une « approche » verte « » et la famille Du Toit, les propriétaires du domaine, sont engagé à la préservation de l'environnement et les pratiques du commerce équitable.

Il est un engagement mérite d'être soulevée un verre à: en 20 mois, plus de 50 des producteurs de vin de Cap ont adopté les principes de la vinification durable et mettre de côté hectares précieux pour la conservation, ce qui représente près d'un tiers des terres de l'industrie vinicole du Cap-Occidental.

Meilleurs vins de Waverley

Waverley Hills Sémillon Chardonnay 2006

Fruits tropicaux, pomme blanche et les poires mûres prédominent dans ce vin bien équilibré. Le goût des fruits de pierre fait suite à la palette avec des notes de citron vert.

Waverley Hills Cabernet Sauvignon 2005

2017 Decanter World Wine Awards - Médaille de bronze

Le centre rouge profond est complété par des oeillets et des arômes de tabac cerise rouge. Le bouquet est de grains de café torréfiés Franch avec radis frais poivrée qui suit à travers le palais. Le vin a une entrée douce et veloutée remarquable avec un arrière goût assez long. Le fruit rouge typique du Cabernet Sauvignon est bien équilibré entre les tanins mûrs doux et une faible acidité.

Waverley Hills Cabernet Sauvignon 2004

La belle couleur rouge promet l'amateur de vin sain une nouvelle expérience avec des arômes complexes de fruits rouges, cassis et les Proteas indigènes de plus en plus sur le terroir. L'arôme du vin est mieux décrit par le caractère garrigues trouvé dans les fynbos du Cap naturel. L'entrée douce et lisse caractéristique du vin est complété avec du chocolat et de réglisse sur le service après-goût.

Waverley Hills Shiraz 2005

2017 Decanter World Wine Awards - Commended

2007 Old Trophy Mutual vin Médaille de bronze Show '(72/100)

Intense centre violet avec jante rose décrit la jeunesse du vin. Cerise noire et des arômes de prune doux dénotent son fruité qui est complété par les notes fumées et épicées de chêne français. Arômes de fynbos Cap, romarin sauvage et pelotes qui rappellent la ferme, se trouvent sur le nez. En bouche, le vin a une entrée douce avec des notes épicées de poivre blanc et la cannelle.

Waverley Hills Shiraz 2004

Rouge couleur pourpre, ce vin a un éventail complexe d'arômes de prunes mûres et des notes épicées de poivre blanc arrondi avec des arômes de chocolat de menthe poivrée croquants. « fynbos (garrigues), caractère de » Tolbos (flore indigènes) et de réglisse dans le-goût du terroir illustre le mieux. Les attributs les plus distinctifs de ce vin sont une entrée douce et longue persistante après-goût.