Un guide de bricolage pour la congélation des aliments pour bébés. | DSK-Support.COM
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Un guide de bricolage pour la congélation des aliments pour bébés.

Un guide de bricolage pour la congélation des aliments pour bébés.

Entrez le cuisinier-offs marathon qui se produisent dans notre cuisine une fois tous les six à huit semaines. Et ces jours-là, je maudis et jure (et même pleurer). Et alors besoin d'un massage pour se remettre du traumatisme de la cuisson pendant six heures droit.

Alors, est ici comment les choses vont vers le bas les jours en vrac de cuisson, votre guide étape par étape pour la cuisson et la congélation en masse:

Pour votre information: Les jours de cuisson de légumes et les jours de cuisson des protéines se produisent à diverses occasions. Mon niveau de stress ne peut pas gérer à faire les deux lots en une seule journée.

2. Laver, éplucher et préparation.

3. La vapeur. Ne pas les cuire, comme vous tuerez les nutriments. Il suffit de cuire jusqu'à ce que suffisamment souple pour la purée ou un mélange.

Astuce: Sous réserve de liquide de légumes cuits à la vapeur au fond du bateau à vapeur, au cas où vous en avez besoin pour amincir la purée. De cette façon, vous pouvez rajouter quelques-uns des nutriments qui sont perdus au cours du processus de cuisson à la vapeur.

4. Purée ou écrasez les légumes, selon le stade de manger votre bébé est à (lisse par rapport à texture). Je le fais en utilisant un mélangeur de bâton (lire ma liste de bébé équipement alimentaire indispensable ici).

5. Verser dans des bacs à glaçons. (Vous pouvez également « pipe » la purée à l'aide d'un sac ziploc avec un trou découpé dans le coin, mais juste une étape supplémentaire qui est vraiment pas nécessaire. Une cuillère fonctionne très bien). Appuyez sur les plateaux doucement pour se débarrasser de toutes les bulles d'air. Si vos plateaux de glace ne sont pas munis de couvercles, vous inquiétez pas, il suffit d'utiliser du papier ciré pour les séparer et éviter les brûlures de congélation, et les empiler les uns sur les autres.

Quelles sont les meilleurs plateaux à utiliser? Cela dépendra de votre niveau personnel du TOC neuroticism, et si oui ou non vous avez sauté dans le train en marche sans BPA. La recherche ne sont pas concluantes de toute façon. Mais j'étais un peu paniqué ce poison plastique s'infiltrer dans les pois de # babyjake (à vrai dire cependant, je serais plus préoccupé par mon téléphone cellulaire, Wi-Fi et le rayonnement micro-ondes). Quoi qu'il en soit, j'ai succombé à la pression sociale et opté pour des plateaux sans BPA de Joie. Commandez en ligne ici (EUR 5 un plateau).

Idéalement, vous voulez aussi un bac à glace avec un couvercle (vous pouvez utiliser du papier ciré le cas échéant). Mais les plateaux de glace feront.

6. Faire un bain de glace pour refroidir les plateaux de purée. Cette étape est cruciale! Vous devez refroidir les plateaux le plus rapidement possible. Vous ne devriez pas laisser la nourriture reposer pendant plus de deux heures à la température ambiante car il est un terrain fertile pour les bactéries. Il suffit de tenir les plateaux dans une bassine d'eau glacée, de laisser tomber la température de la nourriture le plus rapidement possible. (Moment de vérité:.. Je ne l'ai pas toujours le faire et #babyjake survécu très bien mais j'ai appris depuis sur la façon dont il peut être dangereux de laisser les aliments reposer à température ambiante pendant plus de deux heures, vous êtes allé à cette beaucoup de peine déjà, peut aussi bien terminer le travail correctement).

7. Une fois congelés, environ 24 heures plus tard, pop les cubes dans des sacs de congélation ziplock soigneusement étiquetés, horodaté. Mon congélateur ressemble à un classeur. Et puis chaque matin / après-midi, nous allons faire des courses dans le congélateur, ramasser quelques cubes de ceci et quelques cubes de cela. J'ai un tiroir du congélateur dédié pour les sacs de ziplocked # babyjake.

Conseils:

  • Ne laissez pas vos cubes dans les plateaux de glace, car il est une douleur pour les faire éclater individuellement à chaque fois que vous en avez besoin. Pour obtenir tous les cubes dans un coup facile, exécutez les plateaux sous l'eau tiède pour desserrer les cubes. Ou les supporter dans l'évier avec de l'eau froide. Ne pas utiliser d'eau chaude, car sinon les cubes commenceront à décongeler. Woolies faire congélateur sans BPA sacs zip-lock (encore une fois, pas sûr que cela est tout à fait nécessaire). J'ai même vu une maman qui gèle ses cubes dans de petits mini-individuels ziplocks (que vous pouvez acheter chez Plastic Land ou Westpack). Mais c'est plus plastique à recycler. Un grand ziplock fonctionne très bien.

8. Pour décongeler: Il suffit de se rappeler de prendre les cubes congelés chaque jour se révèle être incroyablement difficile pour moi. Dieu merci pour l'invention des micro-ondes avec une fonction de dégivrage.

Bon à savoir: Il est recommandé de ne pas décongeler à la température ambiante (bien que je suis coupable de cela!). La nourriture pour bébé doit toujours être décongelé d'une manière qui empêche la croissance bactérienne.

Voici donc comment décongeler mieux les cubes:

  • Idéalement, vous voulez prendre une sélection de cubes la veille (dont je ne me souviens jamais de le faire), et les décongeler dans votre réfrigérateur pendant la nuit. Ou les sortir du matin, pour le dégivrage par l'heure du dîner. Rappelez-vous, il doit être dans un contenant hermétique si aucune bactérie ne peut entrer. Ou dans un bol en verre dans un autre bol d'eau chaude pour accélérer les choses (comme un bain-marie). Cela peut prendre 30 minutes. Ou de la chaleur sur le poêle, sur feu doux, avec un peu Teeny d'eau pour faire fondre / dégivrage. Ou micro-ondes pendant 30 secondes à la fois, sur la fonction de dégivrage. Remuer et assurez-vous qu'il n'y a pas de « points chauds ». Utilisez un bol en verre plutôt qu'en plastique.