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Est-ce que cette barre de muesli que vous mettez dans la boîte à lunch de votre enfant est réellement saine?

Est-ce que cette barre de muesli que vous mettez dans la boîte à lunch de votre enfant est réellement saine?

Il y a des rangées de grignotines emballés dans les supermarchés, y compris les barres de collation à base de muesli, des céréales, des noix, des graines et des fruits. La plupart des étiquettes sur les paquets crier des mots tels que « naturel », « protéine », « Oaty », « super-aliments », « grains entiers », « léger », « sans gluten » et « 97% sans gras ! ».

Mais ces mots peuvent masquer des produits malsains. De nombreux bars de collation transformés sont riches en sucre, l'amidon et en graisses.

Savoir ce qui est dans les bars de collation est d'une importance particulière aux parents donnés près d'un sur cinq de deux à 18 ans consomment ces muesli ou des barres de style de céréales.

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1. Vérifiez les ingrédients sur les paquets

Choisissez d'autres produits qui ont les ingrédients suivants dans des quantités plus élevées. Certains, comme les noix et l'avoine, il faut mentionner que les premiers ingrédients sur le dos du paquet:

  • Céréales comme l'avoine, l'orge et le quinoa. Même si un produit se vante est « grains entiers », cela ne signifie pas nécessairement qu'il est le meilleur choix. Grains entiers signifie généralement plus élevée en fibres, ce qui est bon, mais peut aussi signifier haut indice glycémique (IG) si le grain a été trop traité. Noix et graines, qui fournissent des nutriments bénéfiques, y compris les protéines, les bonnes graisses, fibres, oligo-éléments et phytochimiques (nutriments se produisant naturellement dans les plantes).
  • Fruits secs, qui fournit des nutriments bénéfiques, y compris les glucides, fibres, oligo-éléments et phytochimiques. Rappelez-vous des bâtons de fruits secs à dents et peut contribuer à la carie dentaire, et des fruits secs peut avoir ajouté du sucre, comme les canneberges. Les fruits entiers sont toujours mieux. Des ingrédients comme « fibres alimentaires » (tels que l'inuline ou la cosse de psyllium), poudre de lait ou de matières solides de lactosérum et / protéines du lait.

Choisissez des produits qui contiennent quelques-uns:

  • Chérie, mon choix préféré d'édulcorant, qui peut être faible IG et fournit de petites quantités de protéines, enzymes, acides aminés, minéraux, oligo-éléments, des vitamines, des composés aromatiques et les polyphénols (oligo-éléments qui peuvent prévenir la maladie). Chair de noix de coco, qui fournit des éléments nutritifs y compris les fibres, oligo-éléments et acides gras saturés, ce qui est probablement en meilleure santé que la graisse saturée dans la viande, et probablement moins bonne santé que les graisses et les huiles dans les noix, les graines, les huiles végétales et les poissons.
  • Les huiles comme l'huile végétale, l'huile de tournesol et l'huile de canola. Ceux-ci contiennent n-6 graisses poly-insaturés, qui peut protéger le système cardio-vasculaire, mais ils sont aussi denses en calories.

Choisissez moins de produits qui ont des quantités plus élevées de toute combinaison des ingrédients suivants:

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  • Sucres ajoutés: la liste de ces derniers est sans fin et inclut le sucre, le sucre de canne, le sucre brun (également appelé sucre saccharose), le sucre glucose, sirop d'or, sirop de malt, le riz brun, riz, sirop de malt de riz et de jus de fruits. (j'ai problème particulier avec des choses comme le sirop de riz brun, parce que les gens pensent à tort qu'il est « bon pour vous », alors qu'en fait, il est un mélange de sucre élevé IG facile à digérer qui fournit peu d'autre que le sucre. Les sucres ajoutés sont un vrai problème de santé publique et les prises devraient être réduites dans la plupart des gens) Ajouté graisses comme le beurre et la crème. Ces aliments sont riches en graisses saturées, qui montre des preuves peuvent endommager le système cardio-vasculaire
  • Amidons IG élevé transformés tels que l'amidon de blé, bouffées de blé, flocons de blé, farine de blé, farine de riz, des chips de riz, riz soufflé, maltodextrine et de la farine de maïs (les options wholegrain sont meilleures, comme la farine de blé à grains entiers) chocolat ou « composé de yaourt » (qui est essentiellement le chocolat), qui est riche en sel gras saturés et de sucre, qui, en excès, n'est pas bon pour votre système cardio-vasculaire couleurs et arômes artificiels et autres additifs, que vous verrez sur la plupart des listes d'ingrédients des grignotines transformés, comme léthicine de soja (voir ci-dessous).

Cette liste signifie essayer d'éviter un grand pourcentage des muesli / céréales / noix / graines / barres de fruits là-bas.

2. Regardez les additifs alimentaires

Les additifs sont utilisés dans les aliments transformés pour améliorer le goût, l'apparence, la qualité, la stabilité et durée de conservation.

Certaines personnes pensent que tous les additifs sont mauvais. Certains d'entre eux sont en fait naturel. La vitamine C / acide ascorbique (numéro additif 300) peuvent être ajoutés à des aliments, mais est aussi présent naturellement dans le fruit. Le corps humain ne peut pas distinguer entre un produit chimique naturellement présent dans un aliment et le même produit chimique présent en tant qu'additif.

3. Fait maison est mieux que transformé

Ce ne sera pas de bonnes nouvelles à votre temps libre: versions faites maison de grignotines transformés sont les meilleurs. Être capable de faire une barre muesli / tranche qui est emballé avec des ingrédients tels que l'avoine, les noix, les graines, les œufs de poules élevées et l'huile d'olive extra vierge (légèrement aromatisé) fournira une collation saine pour votre enfant.

4. La plupart du temps et parfois

Je ne crois pas en tout ou rien quand il vient à la vie, y compris la nutrition. Peut-être que votre petit aime vraiment les snack-bars et chocolatiers couvert de yaourt? Eh bien, peut-être un dans son / sa lunchbox de chaque par semaine est une idée.

Vous ne voulez pas être trop restrictive avec la nourriture de votre enfant, car cela peut avoir l'effet inverse de ce que vous aviez l'intention et d'augmenter leur consommation et le poids au fil du temps.

Rebecca Charlotte Reynolds, Chargé de cours en nutrition, UNSW Australie. Cet article a été publié à l'origine sur la conversation. Lire l'article original.

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